ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Блог Кулинарная книга База продуктов

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

04.12.2025 07:44

Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекинская огурец зелень

Калорийность - 70.2 кКал; белки - 6 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Соль поваренная пищевая	2 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	140 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	60 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	125 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	60 г
Огурец соленый	60 г
Фасоль отварная	60 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	86 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	50 г
Подсолнечное масло	11 г
Пекинская капуста	120 г
Рис рассыпчатый с солью	100 г
Сок лимонный	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Грудка, рис, яйцо, фасоль отварные. Морковь, петрушка, капуста, помидор и огурец просто нарезка.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вместо риса можно любую отварную крупу, или макароны, или картошку. Всего 100 гр и нужно. Зеленый горошек или кукуруза вместо фасоли. Что имеем, то кладём. Главное взвесить и посчитать всё.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.2 кКал	4.17%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	84.3 г	3.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26%

b-car

25.3%

В1

2.9%

4.2%

Холин

6.5%

6.3%

B12

2.7%

15.8%

2.2%

5.7%

4.5%

вит.К

86.3%

6.8%

Калий

9.3%

4.4%

33.3%

6.9%

15%

8.8%

8.2%

5.5%

2.3%

34%

7.5%

8.3%

6.4%

12.7%

1.2%

6.2%

4.6%

Валентина 03.12.2025 19:58

Классный салат сытный. А фасоль два раза записана, это ошибка?

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 20:07

Валентина, спасибо
Ошибка

Валентина 03.12.2025 20:07

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), понятно, но фасоли много не бывает. Я её обожаю.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 20:08

Валентина, удалила, раз не положила столько. А так.. Сюда всё пойдет. Кроме рыбы..

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 20:11

Валентина, такие салаты самые выгодные во всех отношениях. На термосок удобно, плотность низкая, объём большой, жевать долго, насыщает, клетчатка, витамины.
Лимона нет, а то б лимонным соком полить. 👍

Валентина 03.12.2025 20:16

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), согласна на 💯! Часто себе делаю, только пишу по отдельности.

Валентина 03.12.2025 20:17

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), точно, надо лимон купить 👍🙂

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 20:24

Валентина, я тоже часто пишу списком.

Галин@ 03.12.2025 21:05

Мне тоже салатик очень нравится, а почему рейтинг слабоват? Может много углеводов?

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 21:19

Галин@, это много углеводов называется?

Ирина Макс 03.12.2025 21:25

Я тоже запчастями салаты пишу, а то в рецептах запутаешься и вес всегда разный. А когда исправляешь рецепт на 1 день, его состав уже никто не видит.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 21:46

Ирина Макс, я если добрая, могу скрин сделать если редактирую

Ирина Макс 03.12.2025 22:00

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), если добрая... По секрету

Yanito 03.12.2025 22:05

Галин@ написал:
почему рейтинг слабоват?

Рейтинг для 100 гр салата 10+ это прекрасный, просто потрясающий рейтинг!
Для примера, куриная печёнка 100 гр имеет рейтинг 38, а печёнка это на минуточку суперфуд, т.е. у этого салата в сравнении с суперфундом рейтинг всего в 3 раза меньше.
Так что Вы совершенно неправы! Рейтинг прекрасный!

Yanito 03.12.2025 22:06

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), прекрасный салат с потрясающим рейтингом: 13 за 100 гр этого салата это просто превосходный рейтинг!
Галина, отличный салат!

Yanito 03.12.2025 22:08

Ирина Макс написал:
а то в рецептах запутаешься и вес всегда разный

Ириша, я в своё время ставила даты, и тогда не путалась. Правда за год накапливается много таких записей и потом всё равно приходится чистить рецептурную книгу.

Галин@ 03.12.2025 22:11

Yanito, там было написано 13%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 22:11

Ирина Макс, имеется ввиду, вставляю в пост.. А добрая.. То есть, время когда есть.

Галин@ 03.12.2025 22:13

Yanito, я задумалась и спросила, это значит не права? Я начинающий и смотрю, изучаю, спрашиваю вот и всё. 🤷

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 22:14

Yanito, благодарю. Тут если печенки кусочек, или паштет печеночный на хлебец, будет бомба рейтинг. А в сам салат печень не стоит, вкус забивать будет. Сытно, витаминно. И вариаций может быть много.

Yanito 03.12.2025 22:15

Галин@, он и есть 13,4 рейтинг, для салата это просто афигенно отличный рейтинг!

Yanito 03.12.2025 22:18

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), я печёнку только для сравнения привела как суперфуд - у суперфуда рейтинг всего в 3 раза выше, чем у этого салата, не в 5, не в 10 выше, а всего в 3 -- это как раз и есть показатель того что для салата рейтинг просто потрясающий! Хорошо

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 22:19

Галин@, на 100 гр салата калорийность 70 ккал и рейтинг 13,5 это очень много.
За день мы съедаем ±1500 кал., это значит, 13,5 Х15 и рейтинг 200 мог бы быть.. Но не будет, потому что у некоторой еды полезность на мизерную цифру.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 03.12.2025 22:21

Yanito, я, понимаю, что для примера.
И я для общей темы рейтинга.

Yanito 03.12.2025 22:22

Галин@, не обессудьте, но слово "слабоват" в данном случае прозвучало очень пренебрежительно.
Повторюсь ещё раз - у этого салата рейтинг восхитительный: все виамины группы В от 3% суточной нормы до почти 9%, витамин К вообще 100+%, А и бета-каротин по 30%, и далее по списку. Если Вы съедите такого салата 200 гр, то рейтинг будет почти 24%

Yanito 03.12.2025 22:25

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), 200 гр салата и рейтинг уже почти 24 Уррра!

Сказка просто! Галина таки назовите салат "Сказка" Подмигиваю

Ирина Макс 03.12.2025 23:06

Yanito, вот поэтому я салаты в рационе пишу списком.

Ника 04.12.2025 01:19

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), в названии и описании рис есть ,а в самом составе рис не увидела. Это отредактированная версия без крупы ?

Надежда 04.12.2025 07:24

Очередной шедеврик 💪👍🔥👏 от Галины. Вспомнила, что у меня где-то в закромах лежит фасоль. Буду изучать как её приготовить)

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 04.12.2025 07:35

Ника, да есть рис. И калораж почти не поменялся. Потому что в общей "кастрюле" его 100 гр, две ст ложки с верхом.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 04.12.2025 07:37

Надежда, замочить и сварить. Я варю много, потом морожу так, чтоб брать можно жменькой. Или консервированная..

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 04.12.2025 07:40

Ирина Макс, у меня есть одна маленькая .. Или не маленькая причина, почему я выкладываю рецептом.
Потому, что у меня есть подопечные и когда они в начале пути, то им проще дать ссылку на кулинарную книгу и они сами решают, что готовить. Потихоньку привыкают к другому типу питания. Чтоб был объём большой, а плотность по калориям маленькая.

Надежда 04.12.2025 07:53

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), как интересно 🤔 я даже не задумываясь, что можно заморозить уже готовую. Надо попробовать ☝

Yanito 04.12.2025 08:20

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), Хорошо

да и небольшая разница разграммовки не сильно изменит ни рейтинг, ни калорийность.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 04.12.2025 08:33

Yanito, когда-то в начале своего пути я педантично обсчитала свои борщи по раз пять и более.
Знаете, как мы варим? Надо 200 гр чего-то, а у нас либо 220, или 180. Я не побегу докупать, обойдусь и просто недоложу картошки, значит добавлю морковки и свёклу. В среднем борщ будет той же густоты.
***По итогу граммовка в целом мало влияла на калораж и рейтинг.
Что влиять может значительно? Жиры. Но это контролирую четко, и можно просто наливая себе порцию "разогнать" жировую плёнку, и зачерпнуть себе более постную порцию.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 04.12.2025 08:36

Yanito, мне однажды рассказали как в ресторане понижали калораж супа харчо. На поверхность супа положили бумажную салфетку, потом её с жиром сняли и дальше кушай на здоровье. Если надо, действо можно повторить.

Ника 04.12.2025 14:27

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), спасибо за уточнение, я тоже решила такой салат приготовить как -нибудь, ну вот и варила б 100 грамм сухой крупы, а там 100 грамм уже свареной)))
Мимо слов читала, на нервяке...(((

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 04.12.2025 14:30

Ника, не варила б ты 6 кг риса..

Ника 04.12.2025 15:08

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), лехко))). Почему 6 кг ?)))

Ника 04.12.2025 15:10

Ника, у меня и
" каструлка" подходящая есть, только из неё капусту квашеную переложила в банки.🤣🤣🤣

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 04.12.2025 15:50

Ника, написано так, что б и 6 похожи