ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

22.03.2025 14:17

Дневник питания за 22.03.2025

Сегодня суббота, мой типа выходной. А значит, это день готовки и заготовок впрок. Я бы сказала, что в спортклубе не так устаю, так ещё и денег платят. Дома устаёшь, и чтобы приготовить что-то, нужно прежде потратиться.
Однако, семья есть семья, и мужчин лучше нормально кормить.

Опять квасила капусту. Мальчики мои едят её, как не в себя. Что радует, витамины и клетчатка нам нужны. Капусту я приладилась квасить быстро и с хорошим результатом.

На 2,5 кг капусты с морковкой 35 гр соли. Капуста/ морковь в соотношении 3/1 или 4/1
Морковки кладу прямо много.

И последняя фишка. Когда съедаем 2/3 банки капусты, я остаток смешиваю с новой порцией и оставляю в тепле часов на 8. Потом отправляю в холодильник. Если использовать соль в такой пропорции, то дополнительный рассол не требуется. Будет как раз, как надо. На картинке видно.
Но если соли меньше, капуста будет суше, и это не есть хорошо для пусть и недолгого хранения.

Уже готовая капуста(старая) - она дает полезные кислоты и ферменты, и новая порция готова быстро, и без побочек( горечь например)

Питьё на день

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ежовик гребенчатый	1.5	15	2.9	0.3	3
Рыбий жир	0	0	0	0	0
Ессентуки №4	100	0	0	0	0
Вода	900	0	0	0	0
Итого	1003	15	2	0	3

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе с молоком 1:2	350	65.5	3.5	2.8	5.6
Тосты из хлеба цельнозернового	35	102	5.1	1.6	13.8
Блины с начинкой	1	105.8	4.9	2.5	15.7
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	22	128.9	4	11.2	4.1
Итого	489	402	17	18	39

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе с молоком 1:2	350	65.5	3.5	2.8	5.6
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	90	99	19.8	0.5	3
Тосты из хлеба цельнозернового	35	102	5.1	1.6	13.8
Лимон	20	6.8	0.2	0	0.6
Итого	495	273	28	5	23

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Блины с начинкой	1	1.3	0.1	0	0.2
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	7	21	1.4	1.6	0.2
Тосты из хлеба цельнозернового	15	43.7	2.2	0.7	5.9
Свинина мясная (Варка)	66	163.3	8.7	14.3	0
Капуста квашеная ГЯ	72	22	1.3	0.1	3.8
Чай с молоком	350	40.6	2.1	1.8	4.2
Яблоко	142	66.7	0.6	0.6	13.9
Итого	653	358	16	19	28

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фритата (макароны яйцо сыр)	210	380.1	20.4	19.3	30.9
Чайный набор	350	94.2	1.8	1.8	18.2
Итого	560	474	22	21	49
Итого за день	3200	1523	87	63	142

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Олеся 22.03.2025 14:20

Спасибо за подробный рецепт!

Продуктовый адвокат 22.03.2025 14:22

Тоже хочется квашеной. Может, сподвигнуть. Дома тазиками могла есть. 😂

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 14:25

Продуктовый адвокат, у меня своей капусты нет, не сажаем. Покупаю по мере надобности и квашу. Мои два месяца едят как никогда. 3 банки в месяц точно улетают. Летом этого не будет.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 14:28

Олеся, рецептов на самом деле море в сети. Если нет дома квашеной капусты готовой, купить ведерко в магазине. Как закваску. А самой нашинковать капусты с морковью в произвольной смеси. И дальше 7 гр соли на 1 кг смеси, будет 👌и можно добавить сахара 1ч ложку. Или мёд.

Продуктовый адвокат 22.03.2025 14:29

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), У нас тоже своей капусты никогда не было. Мама квасила всегда зимой. Летом был, что есть, кроме капусты.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 14:30

Продуктовый адвокат, ну конечно, летом чего только нет, без капусты весело.

Елена Петрова 22.03.2025 14:54

Интересно : добавлять в старую новую. Забрала в закладки

Елена Петрова 22.03.2025 14:57

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), а почему капусту не сажаете? Тут улитки едят, а на юге вроде никто. Мы с бывшим садились за аппарат советская шинковка, я резала он измельчал на нём. 35 Вилков за 5-6 часов и 15 банок 3-х л в погреб уходило. Не доедали максимум 1-2, коровам отдавали. Зимой только провансаль делала

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 15:09

Елена Петрова, не хотим морочиться. То тля, то бабочки, то черви. У нас мало кто садит сейчас капусту.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 15:11

Елена Петрова, обновляется быстро, и старая не перекисла, и новая не бродит долго.
А если впрок квасить много, как ты говоришь, делали, то она перекисает и ходитьв подвал за ней лень, потом выбрасываем. А так, молодая и уходит быстро

Валентина 22.03.2025 15:23

Люблю квашенную капусту, но мои не едят. Для себя квасить, если честно лень, в магазине не покупаю- так и живу без квашеной капусты 😁.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 15:28

Валентина, мои едят, и на работу берут угощать. Потому и я при деле

Валентина 22.03.2025 15:39

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), 💪👍🤩

Елена Петрова 22.03.2025 15:57

Валентина, а какие с ней пирожки! А если нарезать свежую и залить рассолом квашеной и потушить- вообще вкусно тень, хоть в заливной пирог хоть так

Марина ИМТ=24,1 22.03.2025 16:09

Галя, как интересно, не знала, что можно соединять старую и новую так. Спасибо за идею🌺🌺🌺

Валентина 22.03.2025 16:40

Елена Петрова, у мужа любимая начинка - варёное яйцо, лук и рис. Такие любит. 😊

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 18:45

Марина ИМТ=24,8, лень двигатель прогресса. Искала, как быстрее, так родился рецепт

Анна 22.03.2025 18:52

Галя, я тоже так же квашу капусту и люблю много моркови, а рассол использую несколько раз и капуста никогда не бывает горькой. Хрустящая, беленькая👌так ещё бабуля моя делала.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.03.2025 19:30

Анна, ну, мы с тобой ±🩸🩸ну ты поняла.

Анна 22.03.2025 19:38

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), аха, родственные души)

Марина ИМТ=24,1 22.03.2025 20:47

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), здорово