Дневник питания за 20.01.2021

Алин@, ага, ваше желание исполнено

Я вообще от хлеба отказалась  Когда то пробовала есть проросшую пшеницу ,мне не зашло ,хотя вещь хорошая и полезная 

Ирина Живанова, не фонтан, но зажевать либо голод, либо типа жвачки

Галина,

Не поняла - покупать миндаль или нет?

Галина, для меня пшеница ну очень углеводиста...

ВХ, очень люблю миндаль, покупать не буду пока. Потерплю

Яна Стройняшка, да так, как и рис, гречка, хлеб, фрукты..
А кто говорил, что будет легко?

ВХ, котам валерьянку, мне миндаль

Галина, значит, что-то в нем нужное. Надо подтягивать.

ВХ, алкоголизм бывает разный, только и всего. Кто тортики уничтожает, им тоже чего то не хватает.
Два кило миндаля съела за декабрь и январь, хватит. Еду надо есть, а не всякие мелочи, да так навчзчиво.

Это я мыслЮ думаю, жвачка помогает. Но.. Из коридора то не выхожу, значит минусую из еды.

Галина, а как у вас в целом с витамином Е? Магнием? Может, медь или марганец тоже барахлит? Меня раньше на шоколад безумно тянуло. С миндалём, причем а теперь вообще равнодушна. Думаю, что набираю нужные вещества из других мест.

ВХ, Вита, вот зм 30 дней сводная таблица. Вроде ничего, а?

ВХ, я ж педант, что может барахлить. Хлор если.

Очень приятно Вас читать

Галина, где-то собака зарыта.

Очень знакомая картинка с пророщенной пшеничкой)
Вспомнил свое сыроедение и прям опять захотелось попроращивать.)
Спасибо, что напомнили.

Галина, линолевая кислота?... Вы читаете по-английски? Вот очень интересная статья: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0118697. Если вкратце, авторы попробовали составить разные рационы с наименьшим количеством наименований, которые бы включали все необходимые элементы. И посчитали индекс "пищевого фитнесса" разной еды, в зависимости от того, во сколько рационов он входит. Самый высокий индек был у миндаля -  он входил почти во все рационы. Но статья странная, я её не очень поняла. Особенно, там почему-то на втором месте черемойя (?).

Галина,

Алексей К., а напишите плз пос про систему проращивания никак не пойму как ее самой сделать... мучаюсь с тарелочками...

Яна Стройняшка, воще легко...
Попробую по порядку.
1) Покупаю я пшеницу на нашем местном "птичьем рынке" ведро стоит 150-200р примерно.)))
Да, она сразу из под комбайна поэтому не такая чистая. Мелкий песочек и немного шелухи. 
Беру обычно для проращивания  стакана 2 зерна.
2) Сначала я её в дуршлаге с крупними ячейками подбрасываю пару минут, чтобы мелкий песок отсеять.
3) Потом в довольно глубокой ёмкости промываю многократно и сливаю то, что всплывает.

Как результат всего этого - получаем чистое промытое зерно. (уже без песка и шелухи)
Если у вас уже чистое зерно, то первые три шага вам не нужны.

4) Далее мы ПРОСТО ЗАЛИВАЕМ ЧИСТОЕ ЗЕРНО ВОДОЙ полностью и с большим избытком. Например в 2 раза.
И оставляем часов на 10-12. Можно разик другой поменять воду в процессе. А можно и не менять.
Основная задача - зерно должно полностью напитаться водой и размягчиться.
Это легко понять, если на зуб попробовать любое зернышко. ОНО УЖЕ СЪЕДОБНОЕ.
5) Вода после замачивания довольно мутная, так как из зерна много что выйдет.
Поэтому - разбухшее и мягкое зерно хорошо промываем.
6) Сливаем полностью воду.
7) И чистое размокшее зерно без воды - оставляем просто так в той же емкости или в любой другой на столе на сутки.
8 ) Где-то через день/сутки уже начнутся первые маленькие белые росточки. ЗЕРНО ГОТОВО.
9) Чтобы замедлить рост - надо остаток проросших зерен поставить в холодильник.
Так-как дня через 3-4 ростки (без холодильника) станут больше. А зерно начнет усыхать и станет не вкусным (землистым). 
10) Таким образом не замачивайте много зерна. Максимум на 1-2-3 дня.
Потом лучше заново замочить...
11) Само пророщенное мягкое зерно можно:
- а) просто есть как отдельное блюдо
- б) добавить горсть в любой салат овощной, что придаст ему тяжести и сытости
- в) есть с медом или фруктами - будет сладкий вариант
- г) с чем-нибудь не сладким - например с авокадо зеленью и солью - будет несладкий вариант. 
Короче, фантазия любая.
- д) взбить в блендере с чем-нибудь (ягоды или фрукты + немного воды) будет типа жидкой каши...
- е) перемолоть маленькими порциями в глубокой КОФЕМОЛКЕ. И получаем просто влажную кашу (не жидкую). Я чаще всего именно так и делал. А потом я кашу чуть-чуть заливал маслом, добавлял мелко нарезанной зелени, перемешивал. И кушал вприкуску с помидорами и чесноком. 
Вот такая тема.
Не мучайтесь с тарелками. Это ни к чему.

Алексей К., короче поняла что бесит))) надо взять другую миску)))) 
а то вечно мутная вода в каких-то хлопьях... видимо моя ошибка была в том что ставила неподалеку с окном и соответственно батареей и все либо высыхало либо мутнело и потом высыхало... за ночь не успевают проклюнуть а за двое суток все забродит уде. вот эти следки за зерном и беганье туда-сюда сливание и бесят)))) а оказывается это норма раз 12 часов надо конечно минимум 3 раза слить. окей.  спасибочки вам за такие подробности, утащу в нетленку на память))))
йа думала вы зпилите обший пост, а вы прям так много и подробно мне лично написали. можно продублировать для всех чтобы всем тоже было интересно и так глядишь и найдете своих сыроедов которые шхеряццо по углам)

Алексей К., вспомнила у нас тут парень был психолог. на кладбище работает. ник Воронье гнездо.

Яна Стройняшка, Я думаю чуть позже из этого ответа сделаю общий пост...
Надо просто фоток будет сделать.

Яна Стройняшка, ))))))))))) психолог на кладбище . прикольно )))

ВХ, ха, английский не мой язык. Итальянский - да, но он тут не помощник.

Лоли, спасибо, но вы мне льстите

Яна Стройняшка, у меня всё проще и короче.
Жменьку на стол, выбирают биток и кривое зерно, красивое под проточной водой промывают, кладу в контейнер, щаливаю водой чуть выше слоя зерна. Через три часа воду долой, промывают, и оставляю под крышкой. Фсё. Если в тепле, то меньше ем за сутки проросло. Замочила в пять вечера, сбила воду на ночь, забрала контейнер с собой на работу, в обед уже пошли поклёвыши. Вот через 36 часов.

Алексей К., ну а шо? жиза... он кстати типа еще и диетолог

Алексей К., я видела в продаже какие-то пластиковые системы похожие на лоток для котят... но они пластиковые... а мне не хочется плодить пластик всуе...

О как я люблю миндаль, сложно остановиться, но пока не покупаю, доели только грецкие орехи, очень много прислали. А хлеб я вообще редко ела, а тут муж 5-й месяц дома и с ним подсела на хлеб, еще хлебопечку купили домашний хлеб и вес мой пошел вверх, вот сейчас стараюсь хлеб меньше есть.

Я практически не ем орехи .Они у меня почему то комком стоят  потом .Хотя в детстве очень любила фундук .

А мне вот миндаль не очень, как и грецкие. Больше нравится фундук и кешью
Сейчас вот только их беру, раньше всего понемножку покупала

Матильда, все мы разные.. Мне грецкие не заходят.

И я орехи обожаю....миндаль, фундук как-то в основном в десертах использую, их семья любит, а вот мой фаворит - бюджетный арахис особенно люблю его от шелухи очищать и щёлкать

Ирина Рекс, нееееее, миндаль и мноооого, куча....
Только пусть лежит в магазине.
Я в коридор вложусь по калоражу, даже если его сьем 250 гр, но организм борщика и творожка хочет, салатика.. Включаю разум и делаю перерыв, не покупаю миндаль.

Галина, как я Вас понимаю...орехи такие коварные одно время даже маму просила мне их взвешивать на день, а то я пока взвешиваю, по ходу и хомячу

Ирина Рекс, у меня мама далеко, мечтаю, чтоб по карточкам его продавали по 15 гр в руки и магазин за 3км от дома. Для меня б идеальный вариант был.

Галина, пора вводить подиум на МЗР за исполнение рекомендаций ,у вас может и на 100%,ведь погрешности не исклучаются при заполнении.

Я с хлебом не могу расстаться даже при условиях когда я ем совсем мало и хлеб не кажется мне вкусным. Вот не могу и все
А вот орехи пора бы включить в рацион

Виолетта Шевченко, Орехи сухие не рекомендуется есть - говорят не особо усваиваются. 
Любые орехи сначала желательно замачивать на несколько часов и уже потом есть.
Они как бы активируются, оживают после замочки. Ну и в вобу что то лишнее оттают, что в принципе тоже полезно.
Это я тоже помню из прошлых своих изучений сыроедения. )))

Галина, У сыроедов надо спросить ,как они ее едят ,у них много рецептов ,только ее ,наверное ,заморозить надо ,она быстро портиться ,когда то тоже проращивала.

Марина 987, а зачем морозить? Каждый день щепотка проростет. А лишнюю куры сьедят. Я ж в деревне, пшеницы тонна

Галина, Сегодня передача была у Малышевой про сочетание Mg,B6. Предлагалось B6 брать из печени говяжьей ,а магний из шпината .

Марина 987, сорри, на Малышеву у меня аллергия..
Да и хватает у меня всего в рационе.

Алексей К., Спасибо ,тоже себе взяла на заметку .А можно ли избытки заморозить ,чтобы не испортилось ,будет ли польза после разморозки ?

Галина, А я мужа на тыквенные семечки подсадила ,каждый день ест погорсти ,а что ,полезно ,там цинка море ,мужчинам цинк особенно полезен.

Марина 987, гуглите, не знаю. Мне проще в контейнер ложку ст. пшеницы и две ложки воды, накрыть, через сутки промыть и всё.

Марина 987, полезны тыквенные семки, но недёшево.

Галина, Мы не соленые покупаем на рынке ,потом сами в микроволновке сушим 2.5 мин .

Галина, Я то мало их ем ,муж в основном .

Марина 987, Про заморозку не знаю.
Сам не пробовал. Но предположу, что можно