Рецепт Грибной суп от Кобзона

Калорийность - 33 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	2000 г
Шампиньоны	200 г
Лук-шалот, сырой	100 г
Масло подсолнечное	17 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли	200 г
Печень куриная (Варка)	300 г
Перец черный молотый	1 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	54 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

В кипящую воду опустить нарезанную печень и варить под закрытой крышкоё на маленьком огне 10 мин. В это же время пассеровать 2 мин, на маленьком огне, лук и морковь, мелко нарезанные. В эту же сковороду положить нарезанные грибы и всё вместе тушить 10мин, под закрытой крышкой и по окончании времени сразу выложить в кастрюлю, кипящую с печенью. Добавить горошек, лавровый лист, перце. Посолить.Пока всё варится. тщательно перемешать 2 яйца с мукой до густоты "как для оладьей" и в кипящий суп вливать столовой ложкой - получатся пампушки. Не забыть добавить в каждую порцию сметану и несколько капель лимона. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33 кКал	1.96%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	94 г	4.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

143%

b-car

9.7%

В1

3.5%

9.9%

Холин

5.4%

6.1%

B12

56.2%

3.1%

0.4%

0.8%

вит.К

1.8%

9.8%

Калий

3.3%

1.1%

0.1%

1.8%

8.8%

4.9%

7.3%

8.5%

1.2%

28.4%

5.6%

10.4%

11.4%

1.8%

6.6%

Heckfy Fkmfyjd 19.02.2014 08:59

наверное очень вкусно!

Ольга 19.02.2014 09:59

Ната, поделись впечатлениями - вкусно, а то возникло желание сварить такой супчик... что-то новенькое для меня

Ната 19.02.2014 13:41

Ольга, пальчики оближешь!!! Делала всё по рецепту. Но это не всё,есть дополнения: развести 2 яйца + мука +соль = тесто для пампушек, жидкое, как для оладьей. В кипящий суп аккуратно опускать по одной полной столовой ложке. Это просто супер пампушки! Но я только пробовала "на зубок", а мою семью было не оторвать от супчика, съели всё! Теперь, как куплю печень, сделаю на всю семью не экспериментальное количество. С улыбкой