Ната
09.02.2014 12:59

Фруктоза дурит наш мозг Сахароза состоит из двух моносахаридов – глюкозы и фруктозы. Последняя увел...

Фруктоза дурит наш мозг
Сахароза состоит из двух моносахаридов – глюкозы и фруктозы. Последняя увеличивает резистентность организма гормону голода (лептину). Обычно человек теряет контроль над своим аппетитом при чрезмерном употреблении калорийной пищи. Но исследования показали – фруктоза тоже обманывает наш мозг.

Лептин регулирует энергетический обмен организма и сообщает мозгу: «Я наелся». Фруктоза препятствует попаданию лептина в мозг и создает чувство несытости...

оригинал
: «Жирный шанс: фруктоза 2.0» Роберт Лустиг (Robert Lustig)
рекомендую краткий разбор  это статьи в АМИ: http://ria-ami.ru/read/24239

09.02.2014 15:48
Это перепечатка из слона - 

Там, собственно, про фруктозу ничего нет,  там вообще про сахара, пор сладкое. 
Отличная картинка:



Наконец-то в популярной литературе начинают писать, что натуральные фруктовые соки могут способствовать ожирению. 

У нас почти поголовно, в сознании, оставшемся от совка, до сих пор фруктовые соки - нечто "полезное". Хотя это было правдой в 50-е годы, когда большинство населения недоедало и испытывало серьезный дефицит витаминов.

Сейчас же случаев недостаточности витаминов (кроме D) практически не встречается, а жидкие калории в виде "100%-ных натуральных соков" представляют гораздо более реальную опасность для ожирения (процент коего уже то ли 20 то ли 30 - читал разное, но с клинической недостаточностью витаминов не сравнится при любых натяжках).  

Из популярных источников о вреде соков слышал только у Комаровского. Зато реклама нам поет о любви, здоровье, и полезнгости в каждой рекламе соков.

  
    
Ната 09.02.2014 17:04
med-ved,  не ожидала от вас скоропалительных выводов. Я же дала два источника, надо вам прочесть первый- именно там о фруктозе.
Ната 09.02.2014 17:07
med-ved,  а зачем делать выкладки повторно? именно эта выкладка есть в АМИ, я и не оспариваю откуда перепечатка. Я же смотрю в суть проблемы.
09.02.2014 18:35
Ната написал:
Я же дала два источника, надо вам прочесть первый- именно там о фруктозе.
Я наверное упустил где-то? 

В этой ссылке слово "фруктоза" употребляется 2 раза (в упоминании статьи и что производство ее возросло). Там о вреде сахаров вообще (и очень толково написано).  

Вы, наверное, про что-то другое?  
Ната 09.02.2014 19:48
med-ved
Ната написал:
оригинал: «Жирный шанс: фруктоза 2.0» Роберт Лустиг (Robert Lustig)
вы это не читали? или в ю-тубе не слушали?  Просто огромный выбор именно: или читать , и, или слушать. Каждый в поисковике может найти удобное себе.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги