Ната
04.11.2013 15:33
Рецепт Капуста, тушёная в вине
Калорийность - 56.1 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Свинина беконная (Тушение) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 300 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 2 г |
| Тмин | 1 г |
| Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 125 г |
| Вода | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лук-шалот, сырой | 150 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Антипригарную сковороду ставим на плиту и наливаем растительное
масло, уменьшаем температуру до средней.
Обжариваем нарезанные по желанию лук, кусочки зеленого перца и чеснок. Длительность процедуры – 3-4 минуты. Посыпаем тмином и тушим еще минуту.
Шинкованную капусту положим в сотейник и заливаем водой, вином и зажаркой, приготовленной ранее. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и томим 5 минут, пока листья не размякнут.
Затем положим кусочки очень тонко нарезанного бекона и продолжим готовить 5-10 минут или до готовности. Капуста должна взять приятный копченый аромат.
В самом конце посолите и добавьте чёрный перец.
Приятного аппетита! Капуста, тушеная в вине полноценное блюдо. Ничем ее не заедайте.
Не забывайте считать каждую полученную калорию, ведите строгий учет. Заботьтесь о своем здоровье каждый день, каждую минуту!
Обжариваем нарезанные по желанию лук, кусочки зеленого перца и чеснок. Длительность процедуры – 3-4 минуты. Посыпаем тмином и тушим еще минуту.
Шинкованную капусту положим в сотейник и заливаем водой, вином и зажаркой, приготовленной ранее. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и томим 5 минут, пока листья не размякнут.
Затем положим кусочки очень тонко нарезанного бекона и продолжим готовить 5-10 минут или до готовности. Капуста должна взять приятный копченый аромат.
В самом конце посолите и добавьте чёрный перец.
Приятного аппетита! Капуста, тушеная в вине полноценное блюдо. Ничем ее не заедайте.
Не забывайте считать каждую полученную калорию, ведите строгий учет. Заботьтесь о своем здоровье каждый день, каждую минуту!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.1 кКал | 3.33% | |
| Белки | 2.3 г | 3.03% | |
| Жиры | 1.9 г | 3.39% | |
| Углеводы | 6.3 г | 2.88% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 86 г | 3.78% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
4.6%
b-car
5%
В1
3.1%
B2
2.5%
Холин
2.5%
B5
4.3%
B6
9%
B9
3.4%
B12
1.9%
C
30.2%
D
~
E
4.4%
H
0.3%
вит.К
55.2%
PP
5%
Калий
11.7%
Ca
4.7%
Si
~
Mg
4.3%
Na
2.8%
P
4.8%
Cl
3%
Fe
4.3%
I
1.9%
Co
28.3%
Mn
9%
Cu
8%
Mo
13%
Se
0.7%
F
0.4%
Cr
9.3%
Zn
4%
