Рецепт Соус с паприкой под любое блюдо

Калорийность - 97.8 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 13.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец красный сладкий (Пассерование)	100 г
Сладкий перец, зеленый, консервированный	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Паприка	7 г
Соус томатный острый	200 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Вино, столовое, белое	100 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.8 кКал	5.81%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	13.1 г	5.98%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.4%

b-car

15.5%

В1

3.4%

3.3%

Холин

2.1%

7.2%

2.2%

B12

1.7%

24.2%

0.3%

4.9%

1.4%

вит.К

0.7%

4.6%

Калий

13.3%

3.1%

0.8%

3.7%

39%

4.8%

3.9%

4.7%

1.2%

11.7%

6.8%

5.6%

2.2%

1.2%

2.3%

2.6%

Ната 22.08.2013 18:52

Растопить на среднем огне сливочное масло. Обжарить на нем кусочки перца, нарезанные клиньями и луковые кубики. Лук лучше взять красный. Первый этап займет от 10 до 15 минут.

Отдельно комбинируйте муку, паприку, соль и перец. Смесь нужно будет пересыпать на сухую сковороду, обжарить на сильном огне, пока мука не станет розовой.

Переместить зажаренную муку к пассированным овощам. Налить туда же томатный соус, бульон и вино. Довести до кипения. После этого жар уменьшить до минимума. Прокипятить 5-7 минут.

В самом конце смешать томатную основу со сметаной. Соус готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Написала: соль 1г. Но на самом деле меньше! может быть совсем убрать из рецепта соль...?