Рецепт Куриные желудочки. Ирландское рагу

Калорийность - 78.3 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 2 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне	500 г
Капуста белокочанная (Тушение)	500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	300 г
Кабачок (Припускание)	250 г
Картофель (Варка без слива)	250 г
Морковь, красная (Варка без слива)	150 г
Шампиньоны	200 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.3 кКал	4.65%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19.2%

b-car

20.7%

В1

3.4%

7.4%

Холин

6.3%

10.5%

6.4%

3.1%

B12

9.2%

9.4%

4.8%

0.6%

вит.К

18.8%

10.6%

Калий

13.4%

2.5%

4.1%

4.8%

10.8%

4.2%

7.8%

2.7%

41.7%

6.4%

10.6%

9.8%

20.1%

0.4%

10.1%

11.8%

Ната 17.08.2013 14:14

Желудочки режем пополам, чтобы они не были сильно большими, и тушим их 15 мин на подсолнечном масле с добавлением 100г воды. Потом добавляем к ним все остальные овощи, порезанные достаточно крупно, чтобы, когда наше рагу приготовится, можно было различить, где что. Забрасываем все овощи к желудочкам, солим и перчим, тушим 30мин, а дальше уже смотрим по готовность рагу — когда все овощи, включая картошку, будут готовы. Приятного вам аппетита!