Ната

18.06.2013 19:59

Рецепт Печень тушёная с морковью

Калорийность - 157.8 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	300 г
Морковь, красная (Припускание)	80 г
Масло подсолнечное	20 г
Сметана 10,0% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лук-шалот, сырой	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.8 кКал	9.37%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	82 г	3.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

926%

b-car

42.3%

В1

20.3%

72.1%

Холин

29%

2.8%

34.4%

42.1%

B12

369%

11.4%

0.1%

13.8%

0.8%

вит.К

2.3%

46%

Калий

11.7%

3.3%

6.7%

11.6%

23.5%

6.5%

63.8%

1.1%

104%

15.6%

29.2%

61.4%

66.6%

0.3%

13%

38.1%

Ната 18.06.2013 20:00

Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами и слега обжарить в масле. Печень нарезать на 4 части, уложить на антипригарную сковороду, подлить 50-100 мл воды, накрыть крышкой и 10мин тушить, помешивая, потом откинуть на сито- чтобы стёк сок и вода, и вернуть на сковороду. Добавить сметану, соль, перец, готовую морковь с луком и под крышкой довести до готовности 3 минуты. Приятного аппетита!

Александр 19.06.2013 11:23

Должно быть вкусно, но жиров многовато...

19.06.2013 13:43

Светлана Светлана, Александр, а разве предполагается все 435 граммов одному съедать? Широкая улыбка

А если на троих, то это уже всего одна четверть - одна седьмая дневной нормы жиров. Причем около половины из них - незаменимые омега-6, которые все равно необходимо откуда-то взять.

Ната 19.06.2013 14:46

Да можно и без сметаны делать: будет сухая-присухая, в рот не полезет Тошнит