Рецепт Французский картофельный киш

Калорийность - 107.2 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка со сливом)	650 г
Яйцо куриное (Запекание)	141 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание)	30 г
Морковь, красная (Запекание)	80 г
Лук репчатый (Припускание)	80 г
Шампиньоны	500 г
Печень куриная (Тушение)	500 г
Масло подсолнечное	40 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Укроп (Припускание)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.2 кКал	6.37%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	82 г	3.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

354%

b-car

11.2%

В1

12.3%

37.3%

Холин

15%

15.4%

18.5%

B12

144%

11.4%

1.6%

7.1%

3.5%

вит.К

0.5%

29.6%

Калий

16.1%

2.2%

0.2%

5.2%

10.4%

16.6%

8.6%

27.1%

5.6%

104%

16.3%

29%

30%

0.6%

19%

17.1%

Ната 28.03.2013 20:21

Отварить картофель, сделать пюре, добавить мелко нарезанный укроп, остудить- потом туда же выложить одно яйцо и муку, хорошенько вымешать тесто. Форму, желательно разъёмную, смазать маслом и выложить туда тесто, аккуратно сделав ложкой бортики.
Печень обжарить на антипригарной сковороде в собственном соку с добавлением чуть-чуть воды, и в конце 2 ст.л. сметаны.
Шампиньоны, нарезать, обжарить в растительном масле с
нарезанным полукольцами луком и натёртой на крупной тёрке морковью.
Делаем заливку: взбиваем 3 ст.л. сметаны с 2 яйцами и солью.
Выкладываем на тесто печень, затем грибы с луком и морковью. Сверху покрываем заливкой и в разогретую духовку 200* на 25 минут. Когда будет готов пирог, дать ему слегка остыть. Можно резать на порции. Приятного аппетита!