Ната
01.03.2013 22:08
Редька- горькая, но жутко полезная!
Я решила написать про редьку. Во-первых, она – кладезь витаминов и
полезных веществ, так необходимых для поддержания здоровья и
иммунитета. Во-вторых, это один из
немногих продуктов, который хорошо сохраняется всю зиму, и можно
быть уверенным, что на базаре ты не купишь нитратный корнеплод. Ну и, в-третьих, она просто дешева. По
цене, не по составу. Часто в наше время встретишь натуральный продукт, чтобы он был полезным и к
тому же еще и дешевым?
Расскажу про состав.
1.В редьке много фитонцидов – по их количеству не уступает хрену и луку. Фитонциды помогают организму избавиться от токсинов, обогащают кровь кислородом, убивают патогенные микроорганизмы.
2. Много в редьке бактерицидных веществ – таких как лизоцим и гликозиды. Калий, содержащийся в редьке, поможет при болезнях сердца. Есть и другие микроэлементы – магний, кальций, сера.
3. Витаминов в редьке также немало — С, B1, В2, В6, РР, пантотеновая кислота. А еще есть клетчатка, холин, минеральные вещества и некоторые другие полезные вещества. Клетчатка тоже помогает очистить организм от токсинов, солей тяжелых металлов и вредного холестерина в пост.
Самой полезной считается черная, самая обыкновенная русская редька. Но изнеженным жителям мегаполисов (к коим я себя в некоторой мере отношу) наверняка больше нравится редька привозная – японская, дайкон называется.
Хоть в ней и немного меньше полезных веществ, все же она полезна. А вот вкус у нее гораздо мягче. К слову сказать, дайкон для японцев – все равно что наш картофель или капуста: один их основных продуктов питания. Может, поэтому они такие здоровые. Но на мой взгляд, все-таки следует отдавать предпочтение родному продукту.
Издавна редька считалась очень сильным лекарственным средством, поэтому у нее есть ряд противопоказаний. Ее нельзя употреблять при органических болезнях сердца, энтероколитах, дуодените, при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, и при наличии других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но если у вас со здоровьем все в порядке – приятного аппетита и доброго здоровья!
Расскажу про состав.
1.В редьке много фитонцидов – по их количеству не уступает хрену и луку. Фитонциды помогают организму избавиться от токсинов, обогащают кровь кислородом, убивают патогенные микроорганизмы.
2. Много в редьке бактерицидных веществ – таких как лизоцим и гликозиды. Калий, содержащийся в редьке, поможет при болезнях сердца. Есть и другие микроэлементы – магний, кальций, сера.
3. Витаминов в редьке также немало — С, B1, В2, В6, РР, пантотеновая кислота. А еще есть клетчатка, холин, минеральные вещества и некоторые другие полезные вещества. Клетчатка тоже помогает очистить организм от токсинов, солей тяжелых металлов и вредного холестерина в пост.
Самой полезной считается черная, самая обыкновенная русская редька. Но изнеженным жителям мегаполисов (к коим я себя в некоторой мере отношу) наверняка больше нравится редька привозная – японская, дайкон называется.
Хоть в ней и немного меньше полезных веществ, все же она полезна. А вот вкус у нее гораздо мягче. К слову сказать, дайкон для японцев – все равно что наш картофель или капуста: один их основных продуктов питания. Может, поэтому они такие здоровые. Но на мой взгляд, все-таки следует отдавать предпочтение родному продукту.
Издавна редька считалась очень сильным лекарственным средством, поэтому у нее есть ряд противопоказаний. Ее нельзя употреблять при органических болезнях сердца, энтероколитах, дуодените, при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, и при наличии других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но если у вас со здоровьем все в порядке – приятного аппетита и доброго здоровья!
1
