Закуска Картошка-гармошка Отличный гарнир к любому блюду!   Продукты: 4-6 картофелин 100 г гриб...

Закуска Картошка-гармошка
Отличный гарнир к любому блюду!
 
Продукты:
4-6 картофелин
100 г грибов (на ваш вкус, лучше белые или шампиньоны)
веточки укропа
растительное масло
перец и соль по вкусу
Приготовление:
Делаем грибную начинку. Грибы мелко нарезаем, добавляем  рубленый укроп, слегка солим и перчим.

Если картофель молодой, хорошо промываем и не очищаем. В каждой картошке делаем глубокие надрезы (до конца не прорезая).
В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, укладываем грибную начинку.

Так поступаем со всеми картофелинами. Работа кропотливая. Но результат стоит того.
 
Начиненную картошку выкладываем на противень (я фольгой его застелила) и слегка поливаем маслом. В рецепте давалось сливочное масло, но я предпочла растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.

Запекаем в духовке 30 минут, накрыв фольгой. Затем снимаем фольгу и даём картошке зарумяниться.

Вот и все картошка-гармошка с грибной начинкой  готова, можно подавать.
Приятного аппетита!