И опять пошли фрукты в большом количестве...Срочно остановиться- ведь это легкоусвояемые углеводы, т.е. сахар! Прикреплен дневник питания

Пшенная каша – это крупа, представляющая собой зернышки проса. За пределами нашей Родины каша считается национальным русским блюдом, таким же, как, например, борщ или щи. Это не удивительно, ведь на Руси каша служила не только повседневной пищей. Ее готовили к праздничному столу, ей угощали дорогих гостей. Это одно из первых блюд, получивших название у древних славян. С ним связано большое количество пословиц и поговорок, ведь кашей называли любое крупное событие, например, военный поход или пир. Совместное приготовление этого блюда служило выражением доверия и симпатии. Вот откуда взялось выражение «с ним каши не сваришь». Нигде в мире не готовили кашу так, как на Руси: в протопленной печи она долго томилась, и, наконец, превращалась в ароматное и вкусное блюдо. Наши предки высоко ценили полезные свойства пшенной каши. Из всех круп, которые использовали кулинары на Руси, пшено считается самым древним. И сегодня оно не утрачивает своей популярности: многие знают, чем полезна пшенная каша и стараются готовить ее как можно чаще.
Польза пшенной каши в том, что по содержанию в ней растительного белка она превосходит гречку, рис и даже перловку. Питательное блюдо богато витаминами В1, В2 и РР. Содержит оно и микроэлементы, необходимые для иммунной системы человека: йод, цинк и калий. Токсины и продукты распада лекарственных препаратов пшено связывает и выводит из организма. Полезна каша и для нормализации работы пищеварительной системы. Питательное блюдо помогает бороться с лишним весом. Аминокислоты, входящие в состав крупы способствуют расщеплению и выводу из организма жиров. Диабетические заболевания – первое показание к употреблению пшенки. Кроме того, калий, содержащийся в ее составе, способствует укреплению стенок сосудов и предупреждает многие сердечные заболевания. Полезные свойства пшенной каши укрепят иммунитет и сделают организм менее подверженным как к самим заболеваниям, так и к их возможным последствиям.
Вред пшенной каши для мужчин состоит в том, что ее частое употребление может стать причиной ухудшения потенции. По этой причине ее, конечно же, не стоит полностью исключать из рациона. Польза и вред пшенной каши зависят от меры ее потребления. Тотальная пшенная диета, конечно, истощит организм. Но пренебрегать  пользой этого блюда тоже не стоит. Не забудьте о том, что крупу необходимо тщательно промывать – до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Приготовить кашу не сложно, для этого существует множество рецептов. Например, попробуйте добавить в готовое блюдо сухофрукты:  инжир, изюм или чернослив.

Калорийность не превысила, зарядка интенсивная, ну что ещё нужно для хорошего настроения?! Прикреплен дневник питания

Перловка это цельное зерно ячменя, прошедшее первичную обработку, в ходе которой с него удалена наружная оболочка – отруби. Высокие питательные свойства и относительная дешевизна этого продукта сделали его самым популярным из круп, потребляемых в России. Из перловки варят каши, ее добавляют в качестве наполнителя в супы, а также используют при приготовлении киселей, сладостей и других оригинальных блюд. Далеко не каждый знает о том, как получаются перловая и ячневая крупы. Многие россияне уверены, что перловка – это растение. А вот нашим предкам эта крупа была очень хорошо известна. На Руси кашу из нее называли «царской», и не каждый мог побаловать ей себя за обедом. Свое название она получила по причине сходства зерен с «перлами» — речным жемчугом. Позже перловку стали производить в больших количествах. В наши дни она включена в рацион питания солдат. Кашу из нее предлагают  в дошкольных учреждениях и больницах. Сейчас уже мало кто готовит ее дома, не задумываясь о том, чем полезна перловка. Россиянам больше полюбилась мелкая ячневая крупа, также изготовленная из зерен ячменя. Ее отличает более нежная консистенция. Тем не менее, полезные свойства перловки способны вернуть ей былую популярность.
Польза перловки неоценима для растущего организма. В крупе содержится витамин Е и множество минеральных веществ, незаменимых для ребенка. Для взрослых перловка полезна тем, что ее регулярное употребление влияет на поддержание здоровья организма в целом. Ароматная каша поможет придать здоровый вид и блеск волосам, а также улучшить состояние кожи, препятствуя образованию морщин, укрепить ногти. Считается, что эта крупа замедляет процессы старения, увеличивает продолжительность жизни, поэтому ее необходимо включать в рацион питания пожилых людей. Аминокислоты и клетчатка, которыми богат этот продукт, положительным образом влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Несмотря на сравнительно большую калорийность, эта крупа способствует снижению веса. Существует большое количество монодиет, основанных на потреблении перловки. Они помогают полностью восстановить процессы работы желудка. В народной медицине употребление этой крупы рекомендуют для вывода из организма шлаков и токсинов, однако научно такой эффект пока не подтвержден. Польза перловки находит применение при лечении диабета и аллергических реакций.
Вред перловки – это довольно распространенный миф. Многие уверены, что  каша из этой крупы слишком тяжела для желудка. Это предположение ошибочно. Польза и вред перловки тщательно изучены учеными диетологами. Результаты исследований доказывают благоприятное влияние продукта на работу пищеварительной системы.

Сегодня уже ем на автомате и всё получается. Правда уже прошло 5 месяцев, как я в МЗР. Но к цели иду и дойду. Прикреплен дневник питания

Ну чуточку перебор ккал. Зато какая физ.нагрузка! Моя доктор мне пульс мерила- и ничего, довольна. Я-то как довольна! Прикреплен дневник питания

Большинство желающих избавиться от лишнего веса занимаются в спортзале 2—3 часа в неделю с умеренной нагрузкой. Шотландские ученые из Университета Стерлинга доказали, что это не самый эффективный путь. Проведенные ими опыты показали, что более интенсивные занятия с короткими промежутками отдыха дают более заметные результаты, чем длительная тренировка без отдыха.
Исследователи в течение месяца наблюдали за двумя группами людей, одна из которых занималась на велотренажере три раза в неделю в течение часа, не увеличивая скорости, а другая через каждые 4—5 минут интенсивной «езды» делала короткие перерывы. В итоге вторая группа гораздо быстрее избавилась от жировых отложений и нарастила мышечную массу.
Ольга Бородина

Заболела. Залезла под одеяло и дышу отварной картошкой. На всякий случай прихватила с собой: вилку, грибочки, водочку. Надеюсь поможет!)))

Натуральные блокаторы сахара крови
Исследования показали, что у больных диабетом 2-го типа и инсулиновой резистентностью содержимое желудка эвакуируется в кишечник гораздо быстрее, чем у здоровых. Если в это время в желудке находится сладкая или крахмалистая пища (простые углеводы), то ожидайте всплеска уровня сахара в крови. Считается, что противодиабетические препараты не могут контролировать такие всплески. К счастью, существуют способы замедлить опорожнение желудка, и соответственно скорость всасывания простых углеводов.

Если за 10-15 минут до употребления простых углеводов съесть пищу, которая содержит натуральные жиры, то они замедлят опорожнение желудка и воспрепятствуют всплеску уровня сахара крови. Какие же жиросодержащие продукты можно съесть с этой целью? Это кусочек сливочного масла, столовая ложка оливкового масла, горсть орешков, кусочек сыра, кусочек сала. Кстати, существует методика похудения с приемом 1 столовой ложки кокосового масла (расворенного в теплой воде) за 10-15 минут до еды.

Растворимая клетчатка, которая содержится в мякоти овощей и фруктов, также является эффективным блокатором сахара. Она работает как губка, впитывающая крахмал, и замедляющая тем самым его всасывание. Употребление салатов, овощей и в меньшей мере фруктов перед употреблением простых углеводов притупит их эффект на уровень сахара крови.

Врачи использовали уксус для лечения диабета в течение многих веков до открытия инсулина. Ученые подтвердили, что пару ложек яблочного уксуса, принятые вместе с простыми углеводами, уменьшает скорость прироста уровня сахара крови. Предполагают, что активным ингредиентом этого феномена является уксусная кислота. Она блокирует ферменты, которые переваривают крахмал. Интересно, что никакие другие кислоты не обладают подобным действием.

Высокобелковая еда, такая как яйца, молочные продукты, мясо и рыба также уменьшают ответ сахара крови на употребление крахмала. Белки не только замедляют скорость опорожнения кишечника, но и заставляет инсулин работать более эффективно.

Учитывая что орехи, жиры, растворимая клетчатка и белковая еда задерживают всасывание простых углеводов, употребление их перед едой замедлит скачки сахара после еды. В частности, салат лучше заправлять смесью оливкового масла (или масла семени льна) и яблочного уксуса.

Ни один из натуральных блокаторов сахара не заменит полное исключение простых углеводов. Эти углеводы пусть медленно, но все равно всосутся. И поджелудочной железе все равно прийдется поднапрячься, чтобы их усвоить. Поэтому самым лучшим способом избавиться от сахарного диабета является исключение простых углеводов. Если же возникают ситуации (очень нечасто!), когда вы едите сладкое и крахмалосодержащее, то никогда не ешьте их отдельно от других продуктов.

К сожалению, употребление фруктозы не безопасно для больных сахарным диабетом, как считалось раньше. Поэтому употребление фруктовых соков, сладких фруктов и меда только усугубит ситуацию. Возможно я кого-то разочаровала. Но диету, в основе которой лежит употребление овощей, несладких фруктов, белков и жиров, вполне можно соблюдать. Любые медикаментозные препараты рано или поздно потеряют свою эффективность и не уберегут вас от осложнений.

Недавно одна моя знакомая бабушка летала на Украину для операции по поводу катаракты. Там один профессор объяснил ей, что катаракта – это часть ее общей проблемы со здоровьем, и в частности, с нарушением обмена углеводов. И знаете, что он ей посоветовал ввести в рацион питания? 20 грамм сала в день и холодец (тот же бульон, который рекомендовала я). Я безмерно рада, что еще сохранились знающие врачи. Они не повторяют слепо американские рекомендации, запрещающие больным диабетом есть жиры.

Ольга Ильинична Синева, канд.мед.наук

Маловато будет! Или у меня уже всё получается? Ура. Тихо-тихо так сказала Прикреплен дневник питания