Ната
04.11.2013 18:10
Знаете ли вы, что рыбий жир и рыбный жир это две абсолютно разные диетические добавки? Давайте разберемся, какой рыбий жир лучше, как правильно его принимать и какую пользу он принесет организму. Чтобы выбрать качественный рыбий жир, подходящий именно вам, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

Какой рыбий жир лучше:

Рыбий жир (TRAN, liver oil). Всем нам известный рыбий жир получают из печени тресковых рыб. Благодаря этому в нем очень высокое содержание жирорастворимых витаминов A и D, но при этом жирных кислот омега-3 – мало. Употреблять рыбий жир можно короткими курсами, преимущественно в зимний период, не сочетая с приемом других витаминных комплексов. Цель приема рыбьего жира – лечение гиповитаминоза витаминов A и D, профилактика рахита. Кроме низкого содержания омега-3 жирных кислот недостатком рыбьего жира, произведенного из печени рыб, является вероятность вместе с полезными витаминами принять дозу тяжелых металлов, поскольку печень фильтрует вредные вещества, проходящие сквозь пищеварительную систему рыбы. Именно по этой причине рыбий жир был запрещен в качестве элемента программы массовой витаминизации детей в СССР. По то же причине его прием противопоказан беременным женщинам.

Рыбный жир (fish body oil). Рыбный жир получают из мышц и подкожного жира лососевых рыб, а именно лосося и семги. Печень рыбы для производства рыбного жира не используется. Вследствие этого в рыбном жире содержится небольшое количество витаминов A и D, но максимальная концентрация жирных кислот омега-3 – вплоть до 30%. Рыбный жир будет менее эффективен в профилактике и лечении гиповитаминозов, но он будет прекрасным источником омега-3. Напомню, что омега-3 – это важный компонент клеточных мембран, который выводит свободные радикалы, обладает противовоспалительным действием, очищает сосуды от холестерина и укрепляет их, повышает иммунитет. Жирным кислотам омега-3 принадлежит огромное значение в сохранении здоровья, красоты и молодости.

Рыбий жир из мелкой рыбы. Такое сырье поставляют к нам страны южной Америки. Для его получения мелкая рыба (сардина, килька) перерабатывается целиком, без потрошения. Продукт из такого сырья имеет умеренные концентрации витаминов A и D и низкое содержание омега-3. Цена, как и качество, данного продукта более низкая, и становится понятен ответ на вопрос, какой рыбий жир лучше.

Как определить, какой рыбий жир лучше:

Приобретая в аптеке рыбий жир, внимательно читайте этикетку, чтобы знать, какой из видов рыбьих жиров вы приобретаете. Не стесняйтесь попросить у провизора сертификат качества на продукцию, где будут содержаться данные об использованном сырье и отсутствии в готовом продукте токсинов и вредных веществ.
Рыбий жир, способный эффективно корректировать обмен веществ и баланс витаминов в организме будет называться «медицинский рыбий жир».
На этикетке вы сможете найти информацию о содержании омега-3 в рыбьем жире. В идеале их доля должна быть не менее 15%. Максимальное значение – 30%, если производитель заявляет о большем содержании ПНЖК, скорее всего, оно получено химическим путем.
Изготовление рыбьего жира методом молекулярной дифференциации говорит о высоком качестве и полезности омега-3 ПНЖК.
Капсулы рыбьего жира могут быть изготовлены из животного либо рыбного желатина. Первый вид капсул дешевле. Капсулы предпочтительнее бутилированного жира, т.к. они предохраняют его от окисления на воздухе.
Разливной рыбий жир должен быть разлит в бутылки из темного стекла с плотно закрывающейся крышкой, чтобы содержащиеся в нем омега-3 не окислялись под воздействием света и кислорода.
И напоследок, чтобы понять, какой рыбий жир лучше
  • Лучшим производителем рыбьего жира считается Норвегия с ее многовековыми рыболовными традициями.
  • Качественным отечественным продуктом нас снабжают Архангельский и Мурманский рыбокомбинаты.
И еще: Помните о сроках годности! Тщательно сверяйте дату выпуска с датой истечения срока годности с учетом того, как скоро вы используете продукт.

оригинал:  http://jivilegko.ru/krasota-i-zdorove/kakoy-ryibiy-zhir-luchshe/#more-12952
 6 
 11
Ната
04.11.2013 15:33
Калорийность - 56.1 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Свинина беконная (Тушение) 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Перец сладкий (Пассерование) 300 г
Чеснок луковица (Пассерование) 2 г
Тмин 1 г
Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 125 г
Вода 125 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Лук-шалот, сырой 150 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Антипригарную сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло,  уменьшаем температуру до средней.
Обжариваем нарезанные по желанию лук, кусочки зеленого перца и чеснок. Длительность процедуры – 3-4 минуты. Посыпаем тмином и тушим еще минуту.
Шинкованную капусту положим в сотейник и заливаем водой,   вином и зажаркой, приготовленной ранее. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и томим 5 минут, пока листья не размякнут.

Затем положим кусочки очень тонко нарезанного бекона и  продолжим готовить 5-10 минут или до готовности. Капуста должна взять приятный копченый аромат.
В самом конце посолите и добавьте чёрный перец.

Приятного аппетита! Капуста, тушеная в вине полноценное блюдо. Ничем ее не заедайте.

Не забывайте считать каждую полученную калорию, ведите строгий учет. Заботьтесь о своем здоровье каждый день, каждую минуту!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.1 кКал 3.33%
Белки 2.3 г 3.03%
Жиры 1.9 г 3.39%
Углеводы 6.3 г 2.88%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 86 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
4.6%
b-car
5%
В1
3.1%
B2
2.5%
Холин
2.5%
B5
4.3%
B6
9%
B9
3.4%
B12
1.9%
C
30.2%
D
~
E
4.4%
H
0.3%
вит.К
55.2%
PP
5%
Калий
11.7%
Ca
4.7%
Si
~
Mg
4.3%
Na
2.8%
P
4.8%
Cl
3%
Fe
4.3%
I
1.9%
Co
28.3%
Mn
9%
Cu
8%
Mo
13%
Se
0.7%
F
0.4%
Cr
9.3%
Zn
4%
Ната
03.11.2013 16:16
Питалась рационально, вкусно.  Днём довольна. Прикреплен дневник питания
 4 
 4
Ната
02.11.2013 18:48
Калорийность - 127.6 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Горчица-семя 12 г
Вода 70 г
Сахар-песок 10 г
Горчичный порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус яблочный 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
В согретую стеклянную(керамическую) посуду вливаем кипяток, туда вмешиваем соль, сахар и потихоньку всыпаем смесь порошка горькой горчицы и семян- постоянно помешивая, чтобы  образовалась безкомковая масса! Закрываем посуду крышкой и ставим в кастрюлю с горячей 40 градусов водой, минут через 15 остывшую воду поменять на горячую. Оставляем завариваться на сутки, минимум на 10 часов. Затем отстоявшуюся сверху воду аккуратно сливаем и добавляем уксус- тщательно перемешиваем, и на 2часа минимум в холодильник- в самое тёплое место. Соль, конечно же, надо меньше 1 гр, а на кончике ножа. Масло растительное я не добавляю- и так вкусная! Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал 7.58%
Белки 6.4 г 8.42%
Жиры 4.5 г 8.04%
Углеводы 15.2 г 6.94%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 70 г 3.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
1.9%
B2
3.7%
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
2.6%
H
~
вит.К
~
PP
5.4%
Калий
6%
Ca
7%
Si
~
Mg
17.7%
Na
29%
P
18.7%
Cl
24.5%
Fe
37%
I
~
Co
1.4%
Mn
0.5%
Cu
0.3%
Mo
1.5%
Se
0%
F
1.7%
Cr
~
Zn
0.1%
Ната
02.11.2013 18:03

Извиняюсь, что всё- фото, а не текст, но этот сайт не пускаем меня...хм.
Ната
02.11.2013 18:00
 1 
Ната
02.11.2013 17:59
Питалась рационально, вкусно. Не мытьём- так катаньем. Выверяла всё по грамму, чтобы снизить калории. Будем проверять: спорт+ снижение ккал= снижение веса??? надеюсь. Главное, чтобы позволило  состояние здоровья. Оно для меня на первом месте, а уже потом : жир, я тебя сожгу!!! Прикреплен дневник питания
 6 
 4
Ната
02.11.2013 17:37
Калорийность - 390.7 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 33.9 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный желток куриный (Запекание) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 390.7 кКал 23.2%
Белки 17.1 г 22.5%
Жиры 33.9 г 60.54%
Углеводы 2 г 0.91%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 49 г 2.16%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
30
A
134%
b-car
4.6%
В1
15.8%
B2
17.1%
Холин
176%
B5
87.9%
B6
25.3%
B9
6.2%
B12
65.9%
C
~
D
84.6%
E
~
H
123%
вит.К
~
PP
14.8%
Калий
5.7%
Ca
14.9%
Si
~
Mg
4.1%
Na
4.3%
P
74.5%
Cl
7%
Fe
40.9%
I
24.2%
Co
253%
Mn
3.8%
Cu
15.3%
Mo
18.8%
Se
~
F
~
Cr
15.4%
Zn
28.4%
Ната
01.11.2013 20:05
Питалась рационально, вкусно. Что-то сегодня у меня- объедаловка!!! После тренировки так есть захотелось- не остановить! Прикреплен дневник питания
 3 
 3
Ната
31.10.2013 20:17
Питалась рационально. Вроде ничего не забыла "записать". Просто вспоминала по ходу действия. Увидела, что бета-каротина не хватает- сразу кусок морковки помыла и жую! Самой смешно: витаминами себя "набила" под завязку! Прикреплен дневник питания
 3 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты