Самая обычная рекомендация заключается в таком расчёте:
1 литр на 30 кг веса. Именно такое
количество воды требуется человеку для нормального протекания
обменных процессов. Но следует иметь в виду, что такая рекомендация
даётся людям с нормальным весом. Отклонения в ту или другую сторону
требуют корректировки, поскольку недостаточное или чрезмерное
потребление воды в ряде случаев может привести к обезвоживанию или
отравлению.
Ещё в середине прошлого века диетологи советовали употреблять
1 мл воды на каждую килокалорию пищи.
При этом они советовали не забывать, что и сама пища содержит
некоторое количество воды. А потому насильственное увеличение или
ограничение приёма воды может разбалансированность её
потребление.
Самый главный совет, который можно дать в этом вопросе, состоит в
том, что нужно просто доверять своему организму. Он сам знает,
сколько воды ему требуется. Если хочется пить, то пить надо.
Во-первых, вода выполняет функцию растворителя веществ в организме, она также доставляет питательные вещества ко всем клеткам и выводит отходы, которые образовались в клетках в результате их жизнедеятельности. Именно эти функции воды и помогут нам понять то, сколько воды нужно пить человеку в день
Итак, вывод очевиден: чем больше пищи и чем она более низкого качества мы съедим, тем большее количество воды потребуется организму для усвоения пищи и удаления отходов.
И, таким образом, жителям Японии, действительно, потребуется меньше воды, чем жителям США, ведь в США совершенно другая культура питания, например, в их пище содержится большое количество жира, сахара. А. значит и воды для утилизации отходов потребуется больше. Мы с вами видим, что качество пищи в США и в Японии значительно отличается, а, значит, и количество воды, которую нужно выпить жителям этих стран отличается в разы.
Количество выпитой в день воды зависит также от количества съеденной пищи. Чем больший объем пищи употребляет человек, тем большее количество воды нужно выпить. Так, при вегетарианском питании пить нужно меньше. Могу привести в пример госпожу Шаталову. Ее имя на слуху у многих. Так вот, ей уже более 90 лет, но она выпивает в день всего лишь 600 мл. воды. Когда ей было 75 лет, она с одним литром воды, пересекла пустыню Кара-Кум, таким образом, доказав, что возраст – здоровью не помеха.
Можно ли по наличию жажды определить, сколько воды нужно пить в день? Нет. Т.к. жажда наступает тогда, когда наступает уже сильное обезвоживание, которое свидетельствует об осушении поджелудочной железы — панкреатите.
Доказано, что 50% заболеваний вызвано недостатком воды. Например: катаракта — это обезвоживание хрусталика; недостаток воды — сухая кожа (и никакие увлажняющие крема здесь не помогут), волосы; скрип в суставах; образование камней в почках, или в желчном пузыре и т.д. Почему это происходит? Давайте, вспомним химию. Помните о том, что в случае если, концентрация солей, растворенных в воде, маленькая, то соли не будут выпадать в осадок. Напомним, что концентрация – это количество соли на определенный объем воды. Таким образом, мы с вами приходим к пониманию того, как появляется, например, повышенная кислотность в желудке. Все очень просто. Желудок у всех и всегда, вырабатывает определенное количество кислоты, а если воды, для растворения этой кислоты мало, то и возникает повышенная кислотность желудка.
Этот же принцип лежит и в основании образования камней, где бы-то ни было, будь то желчный пузырь, или почки. Если мало воды, то соли желчных кислот выпадают в осадок и, таким образом, образуются камни в желчном пузыре. Чтобы этого не происходило, недостаточно выпить один раз необходимое количество воды, ее нужно пить ПОСТОЯННО. Теперь вы понимаете, насколько важен вопрос о том, сколько воды нужно пить в день человеку.