Рецепт сохраняя железо

Калорийность - 94.1 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки	130 г
Корень имбиря, сырой	30 г
Орех грецкий	15 г
Лимонный сок, необработанный	30 г
Зира, семена	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

В яблоках содержится железа всего 2,2 мг/100г, а в импортных яблоках и того меньше – всего 0,2 мг/100г.
Кроме того, железо в яблоках почти не усваивается, так как в них недостаточно витамина С.
Поэтому к яблокам необходимо добавлять аскорбиновую кислоту для лучшего усвоения железа либо лимонный сок или кусочки апельсина или любые продукты богатые витамином С.
Зира (кумин) – приправа содержащая достаточно много железа. Поэтому добавляя ее в салат можно не только улучшить вкус, но значительно обогатить салат из яблок полезными веществами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.1 кКал	5.59%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	80 г	3.52%