Злата
11.10.2012 18:09

Рецепт чай зеленый, заваренный на бутилированной воде.

Чай является уникальным растением, содержащим в себе огромное количество различных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на организм человека. Их количество
может меняться под воздействием определённых факторов: места произрастания чая и времени сбора урожая, технологии приготовления, срока хранения чая и условий заварки.
При заварке не весь состав чайного листа переходит в настой (воду), а только его растворимая (экстрактивная) часть. Кроме того, со временем этот показатель падает, и в старых листьях уже существенно меньше растворимых веществ, так как со временем происходит разложение полезных сложных веществ на более простые.
Витамины C,P,B содержащиеся в чае, полностью растворяются в воде и попадают в организм вместе с настоем.
Содержание минералов в чайном листе составляет 4-7%. Половина из них переходит в настой.
Летом, при сильном потоотделении теряется кальций и чай в этом случае – идеальный способ, утоляя жажду, восполнить эти потери.
Фтористые соединения, имеющиеся в ЗЕЛЕНОМ чае, способствуют укреплению зубов и профилактике кариеса.
Чайный кофеин (теин), бодрит, ускоряя деятельность ЦНС
Здоровому человеку кофеин в разумном количестве не повредит и даже полезен. Но что понимается под разумной дозой?
Безопасной разовой дозой медики считают 100-200 миллиграммов кофеина. Максимально допустимая суточная доза – 1000 миллиграмм кофеина (1000 миллиграмм =1 грамму).
Как видим из исследования, проведенного общественной организацией «ЭКСПЕРТ», в чашке чая (2 грамма чая на 200 мл. воды) содержится максимум – 85 миллиграмм кофеина. Соответственно 12 чашек чая в сутки Вам не повредят. Но в таком количестве чая и нет необходимости. Поэтому, 2-3 чашки, которые мы обычно выпиваем за день, принесут только пользу.
Исходя из вышеперечисленных сведений я составила рецепт для подсчета фтора получаемого за счет употребления зеленого чая. В рецепте я указала 1 гр. Чая на 200 мл. воды, поскольку в настой переходит только 50% минералов содержащихся в чайном листе.
Итого получается, что 4 чашки чая – 800 мл. – дадут всего 10% суточной потребности фтора.


Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги