Дневник питания за 10.11.2022

Скорее всего это были декоративные а не съедобные, с них делают посуду

Катерина, да вы что ? Даже такие кабачки есть ? 😳😳😳 Впервые о таких слышу . И как их отличить от съедобных ?

Если у вас выросли кабачки, которые горчат, употреблять их не рекомендуется, т.к. это негативно отражается на пищеварении человека.

Частое использование таких овощей в рационе грозит следующими последствиями:

раздражением слизистых оболочек полости рта;
накопление кукурбитацина в организме может привести к рвоте, тошноте, отравлению;
данное вещество при избыточном его количестве способствует возникновению язвы желудка и гастрита.

Накопление кукурбитацина
Кукурбитацин – это вещество, делающее кабачок горьким. Особенностью тыквенных культур (цукини, тыкв) является то, что накопление кукурбитацина обусловлено природными явлениями и генетикой овощей, но он может также выявляться в плодах, если они получают не качественный полив.

Влияют на накопление кукурбитацина следующие факторы:

большое количество влаги в холодное время;
резкие перепады температурного режима;
некачественная грядка для посадки, в которой недостаточно питательных веществ;
большое количество минеральных веществ;
нарушение завязей во время уборки урожая.

Ольга, такие кабачки употреблять в пищу просто невозможно . Я сначала подумала , что муж пошутил , сказав мне , что я приготовила горькие кабачки , а когда попробовала сама , то опешила . Долго привкус этой горечи был во рту .

Ольга, я вот такой текст нашла

Катерина, нет , горькие кабачки я есть не буду , даже если это и полезно 😉 .

Любовь Журавлёва,ах=ха=)))Я люблю горечи. Однажды меня угостили горькими кабачками. В добром здравии  их есть не захочешь. Хотя я с удовольствием ем и рябину и калину, и горчицу люблю.=)

Сама не сталкивалась, но сестра этим летом накатала кабачковой икры и, попробовав в конце готовки, все выбросила. Обсуждали, были в шоке, решили, что видимо от жары. У нас было под тридцать. И тоже об горечи кабачков услышала впервые.

Любовь Журавлёва, я тоже!😄

Вот еще как бывает! Первый раз слышу о таком.

Не повезло😿

Я о таком не слышала.

Любовь Журавлёва, Муж только что купил мне кабачки, молоденькие, не цукини, а ценааааа аж 160 руб в магазине!!! И это в Крыму! Очень жаль,, что на херсонщине такое твориться, с Херсона до этого привозили все овощи очень дешёвые.

Спасибо!!!)💐 Вам тоже лёгкого и комфортного пути к поставленной цели !!!
А про горькие кабачки тоже первый раз слышу.

Любовь Журавлёва, думаю просто переросшие были или опыленые с декоративными

Ольга, рябину , калину и ядрёную горчицу я люблю . Я вообще всё острое люблю . Но такую горечь , которую дали эти кабачки , мне не пришлось по нраву . 😂😂😂

Надежда Хлебникова, у нас в магазинах тоже дороговато стоят , немного подешевле чем у вас , 115 р. за кило .

Валентина Николаевна, вот и впервые с таким столкнулась . Причём , в сыром виде они не горькие , а после термообработки горечь ужасная . Мы вчера весь вечер над оставшимися кабачками эксперимент проводили . В итоге всё выбросили .

Валентина, сама впервые с таким столкнулась . Кабачки обожаю , покупаю их постоянно и мне даже в голову не приходило , что они могут быть горькими .

Алла, ага , не повезло . Больше всего жалко мясо было выкидывать , такой шикарный фарш для начинки приготовили и всё отправилось в мусорный контейнер . 😔😔😔

Ирина Макс, и я никогда ни от кого не слышала . Теперь буду кабачки с опаской готовить .😂😂😂

Любовь Журавлёва, значит, надо их пробовать перед готовкой. Отрезал кусочек и попробовал

Валентина, в сыром виде у кабачка нет горечи , а взяли отварила слегка , попробовали - горечь невыносимая . Теперь все кабачки буду на вкус термообработкой проверять . Запомню этот случай надолго .

Любовь Журавлёва, ну, вообще, кабачковая подлость какая-то.

Огурцы встречаются, но чтобы кабачки, впервые слышу. Значит их заудобрили чем то

Валентина, ещё какая подлость ! Обидно вчера было выкидывать столько продуктов . 😔😔😔

Майя, и я никогда не слышала о таком , но в реальности столкнулась .

Елена Петрова, всё возможно .

Да, я один раз напоролась, причём свой с огорода, всю сковородку выкинула ещё и с курицей, теперь всегда пробую кусочек. Причём горечь неимоверная😎

Иринка, эту горечь невозможно словами описать . Я теперь , скорее всего , постоянно буду пробовать сначала на вкус , прежде чем готовить .

Любовь Журавлёва, Спасибо ,тоже не знала ,купила приспособление делать кабачковые спагетти ,теперь тоже буду пробовать .

Ну и чудеса.Первый раз о таком слышу.Жалко продуктов и времени конечно.

Светлана., мне очень было жалко испорченного мяса 😭😭😭. Позавчера купила кабачки в магазине , сперва отварила по небольшому кусочку , попробовала нет ли горечи 😂😂😂 , теперь долго буду тестировать их перед готовкой .

Любовь Журавлёва, И это правильно.И я буду пробовать