Гаспачо

Калорийность - 75.3 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 5 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	600 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	120 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	40 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	2 г
Хлеб белый	40 г
Перец чили красный острый, вяленый	1 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Базилик, свежий	3 г
Оливковое масло	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Помидоры, огурец, лук репчатый, чеснок, белый хлеб и специи измельчить в кухонном комбайне или блендером. Сверху украсить базиликом и полить оливковым маслом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Надрезать помидоры крест-накрест, обдать кипятком, затем холодной водой. Очистить от кожицы, нарезать произвольно, сложить в кухонный комбайн или блендер. Туда же добавить огурец, немного репчатого лука, зубчик чеснока и замоченный в воде кусок белого хлеба, жгучий перец совсем чуть чуть, соль, чёрный молотый перец.
Всё вместе взбить блендером.

Шаг 2.

При подаче в тарелку сверху положить листики базилика (можно заменить петрушкой, кинзой, луком зелёным и даже мятой, в зависимости от вкусовых предпочтений). Сверху посыпать смесью итальянских трав и полить дорожками оливковым маслом.
Можно добавить сухарики.
Или подать с чиабатой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.3 кКал	4.47%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	87.1 г	3.83%