Блог Ирина

Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

10.10.2025 10:06

На завтрак чиабата с куриным рулетом!

Стараюсь не покупать готовые колбасы и т.п. Запечённые домашние изделия выручают.

Ирина

16.09.2025 12:06

Перламутровые грибы.

Встретила в парке у дома полянку перламутровых грибов. Красивые 🤩. Кто знает, что это за поганки?

Ирина

16.09.2025 08:53

День города - 878 Москве!

Гуляли в День Города по Москве, там где нет толп народа. Не могла не поделиться фотографиями. Какая же наша Москва красивая с любой точки.

Ирина

19.08.2025 10:15

Сегодня завтрак такой!

Сегодня на завтрак запекла на сковороде перчик целиком и бутерброд с куриной грудкой очень даже туда вписался. Вкусно 😋 получилось.

Ирина

17.08.2025 18:20

Экспериментирую с авокадо 🥑

Попробовала запечь в аэрогриле половинку авокадо под сырной корочкой. Вместо косточки залила перепелиное яйцо внутрь. Получилось необычно и вкусно 😋

Ирина

10.08.2025 11:45

Тартар из тунца

Калорийность - 118.4 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тунец	100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	5 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем	5 г
Сок лимонный	3 г
Соевый соус	3 г
Оливковое масло	3 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	50 г
Авокадо	50 г
Смесь семечек для салата И.В.	1 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Тунца порезать кубиками, добавить измельченный имбирь, лук репчатый, лимонный сок, соевый соус и оливковое масло в качестве заправки.
Выложить в форму слоями огурец с авокадо и тар-тар. Посыпать кунжутом или смесью семян салатной. Украсить зелёным луком.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тунца порезать кубиками, добавить измельченный имбирь, лук репчатый, лимонный сок, соевый соус и оливковое масло в качестве заправки.

Шаг 2.

Выложить в форму слоями огурец с авокадо и тар-тар.

Шаг 3.

Посыпать кунжутом или смесью семян салатной. Украсить зелёным луком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.4 кКал	7.03%
	Белки	11.8 г	15.53%
	Жиры	6.9 г	12.32%
	Углеводы	1.4 г	0.64%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	76.3 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.2%

b-car

1.4%

В1

10.3%

8.2%

Холин

6.9%

17.1%

21.1%

5.7%

B12

140%

25.5%

5.4%

0.5%

вит.К

10.8%

37.3%

Калий

12.7%

2.9%

41%

6.7%

10.1%

19.2%

3.4%

4.5%

15.4%

184%

8.8%

12.1%

3.6%

30.2%

11.4%

83.4%

4.8%

Ирина

09.08.2025 16:39

Вкусный перекус 😋

Наконец-то купила форму для салатов. Сегодня опробовала - сделала закуску - тартар из тунца с авакадо.

Ирина

09.08.2025 16:06

Гаспачо

Калорийность - 75.3 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 5 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	600 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	120 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	40 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	2 г
Хлеб белый	40 г
Перец чили красный острый, вяленый	1 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Базилик, свежий	3 г
Оливковое масло	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Помидоры, огурец, лук репчатый, чеснок, белый хлеб и специи измельчить в кухонном комбайне или блендером. Сверху украсить базиликом и полить оливковым маслом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Надрезать помидоры крест-накрест, обдать кипятком, затем холодной водой. Очистить от кожицы, нарезать произвольно, сложить в кухонный комбайн или блендер. Туда же добавить огурец, немного репчатого лука, зубчик чеснока и замоченный в воде кусок белого хлеба, жгучий перец совсем чуть чуть, соль, чёрный молотый перец.
Всё вместе взбить блендером.

Шаг 2.

При подаче в тарелку сверху положить листики базилика (можно заменить петрушкой, кинзой, луком зелёным и даже мятой, в зависимости от вкусовых предпочтений). Сверху посыпать смесью итальянских трав и полить дорожками оливковым маслом.
Можно добавить сухарики.
Или подать с чиабатой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.3 кКал	4.47%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	87.1 г	3.83%