Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

08.10.2020 08:06

Пирог с яблоками и орехами

Калорийность - 263.7 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 14.1 г; углеводы - 28.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко Гала	550 г
Сметана 15% жирности	315 г
Яйцо куриное	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	180 г
Сахар песок	165 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Корица, молотая	5 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Ванильный экстракт	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Фундук жареный	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 50 мин

Описание

Ароматный пирог с яблоками, корицей и орехами. Сахара можно брать меньше, чем указано в рецепте. С такими пропорциями у меня получился достаточно сладкий пирог.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать яблоки любой формы.

Шаг 2.

Измельчить орехи (можно брать любые). Я использую ступу

Шаг 3.

В отдельной миске просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.

Шаг 4.

Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить корицу, мускатный орех, сметану, ванильный экстракт. Все перемешать. Масло растопить и добавить сюда же. Перемешать.

Шаг 5.

Далее добавить по немного муку (из шага 3) в основную смесь и все хорошо перемешать.

Шаг 6.

В форму первым слоем высыпать яблоки, посыпать орехами. Далее заливаем тесто. Сверху выложить еще один красивый слой яблок и посыпать орехами.

Шаг 7.

Выпекать 60 минут при температуре 180 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.7 кКал	15.66%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	14.1 г	25.18%
	Углеводы	28.8 г	13.15%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	50 г	2.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.7%

b-car

В1

3.4%

4.8%

Холин

8.6%

5.7%

4.7%

2.7%

B12

4.5%

0.3%

9.5%

12.3%

вит.К

1.8%

5.6%

Калий

6.7%

6.4%

9.5%

6.8%

8.6%

11%

7.4%

2.6%

16.6%

21.3%

11.9%

7.2%

6.5%

0.3%

17.8%

3.4%

Игорь 08.10.2020 08:28

Призывно! 👍🙂

Игорь 08.10.2020 08:29

Бросить бы все , и за пирог))

Татьяна №17 08.10.2020 10:20

Игорь,

низзя!

Игорь 08.10.2020 10:33

Татьяна Смирнова, да можно! )) но жалко потраченного времени и сил в сп зале ))

Андрей Агапов 08.10.2020 10:35

Что-то мне во всех картинках еды грибы мерещатся. И дождей месяца полтора не было. Грусть. Пичаль.

Татьяна №17 08.10.2020 10:57

Андрей Агапов, грибалка отменяется? Печально

Андрей Агапов 08.10.2020 11:10

Татьяна Смирнова написал:
грибалка отменяется?

Дождей нет. Так, в лес листву разве что попинать съездить.

Татьяна №17 08.10.2020 12:01

Андрей Агапов, авось что и найдёте.На рынке у нас грибов-море!А тоже дождей нет. Извини!

Андрей Агапов 08.10.2020 13:36

Татьяна Смирнова написал:
На рынке у нас грибов-море!

У нас не шибко грибной край. А грибников - как везде. Потому пенсионеры в будни выметают граблями всё, что повылазило от росы.

Ирина 08.10.2020 15:12

Андрей Агапов, а грибы я готовила накануне Широкая улыбка

Даже фотографии перепроверила после вашего коммента, не ошиблась ли я при публикации. Так что не удивительно, что мерещатся=) Но рецепт не публиковала в паблик, он максимально примитивный

Андрей Агапов 08.10.2020 15:13

Ирина написал:
он максимально примитивный

Мы такое любим

Ирина 08.10.2020 15:15

Игорь, это я спустя неделю ведения дневника поняла, что сладенького все-таки хочется. И даже по балансу позволительно. И вроде как на завтрак можно себе позволить=) но чтобы проконтролировать все ингредиенты - то только собственная выпечка

Игорь 08.10.2020 16:00

Ирина, я себе такого и на завтрак не позволяю)) но на какой нить"новый год" сделать похожее надо)) скорее бы он уже)) люблю шарлотку))