Svetlana M (не худею)
26.01.2022 13:01
Печенье на рассоле
Калорийность - 461.8 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 23.8 г; углеводы - 54.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Маринад овощной без томата по 2-106 | 203 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 610 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Пищевая сода | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Печенье приготовленное на томатном рассоле (маринаде)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Рассол (маринад) немного подогреть чтобы растворить сахар. Добавить
растительное масло 1:1, перемешать венчиком. Постепенно вводить
муку, всыпать первую порцию вместе с содой. Сначала смешивать
венчиком, потом руками. Тесто должно быть мягкое, но не приставать
к рукам.
Шаг 2.
Оставить на 20 минут при комнатной температуре, чтобы сода до конца
сработала и выветрилась.
Шаг 3.
Раскатать тесто толщиной не более 1 см. Нарезать на печеньки.
Шаг 4.
Выпекать при температуре 180° 15-20 минут до золотистого цвета.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 461.8 кКал | 27.42% | |
| Белки | 6.9 г | 9.08% | |
| Жиры | 23.8 г | 42.5% | |
| Углеводы | 54.8 г | 25.02% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 13.5% | |
| Вода | 19.3 г | 0.85% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
34.9%
b-car
37.7%
В1
6.3%
B2
1.8%
Холин
6.6%
B5
3.2%
B6
4.2%
B9
2.3%
B12
~
C
0.7%
D
~
E
74.2%
H
2.5%
вит.К
1.1%
PP
9.6%
Калий
4.6%
Ca
2.2%
Si
8.2%
Mg
4.2%
Na
13.1%
P
8.2%
Cl
0.5%
Fe
5.1%
I
0.3%
Co
10%
Mn
17.6%
Cu
6.3%
Mo
11%
Se
5.7%
F
0.3%
Cr
2.7%
Zn
3.7%
2
11
Nikolai
26.01.2022 13:52
Страшная картинка... 🤣
Svetlana M (не худею)
26.01.2022 14:12
Nikolai
(Aùrvéda), всё съела ведь, что успела снять))) формочки
специальных нет пока(
Хихикс
26.01.2022 20:37
Ну Вы масла жахнули, канеш. Я обычно беру на 200гр рассола ток 80гр
масла и муки 400гр тогда получается. Но пожирнее, наверно, еще
вкуснее получается. Я помню как-то ошиблась и вся кухня была в
масле....еле оттерла...но 200гр😫
Svetlana M (не худею)
26.01.2022 20:58
Муррр-мяу, я по ''бабушкиному рецепту''.
Вчера специально искала на ютубе. Там украинская бабуля рассказала
все тонкости. Масло не чувствуется, а печенье очень хрустящее.
Кстати, там был ещё рецепт как раз с вашими пропорциями - то для
пирога с ягодами. А печенье так вкуснее именно когда 1:1 - так
бабушка сказала.
Елена (имт 23.9)
26.01.2022 21:01
462 кк....явно вкусные!))) Эпоха пончиков сменилась))) А я хлеб с
маслом, сыром и финиками точу....называется невинно "бутерброд с
сыром"
Svetlana M (не худею)
26.01.2022 21:02
Муррр-мяу, а соду вы клали? Муки,
конечно много идёт, но тесто не жидкое, масло не отделяется
Svetlana M (не худею)
26.01.2022 21:59
Точно! Я
быстро наедаюсь. Сладкое не люблю, так что финики не моё
Хихикс
27.01.2022 10:07
Svetlana
Moskvicheva, я это тесто использую ооочень часто, как только
рассол есть. На все что угодно...тертые пироги/рогалики с начинкой
или так печенюшк быстрые...как настроение будет и что есть в
холодильнике😍 Чтобы вообще не было и намека на запах рассола кладу
прям в тесто щедро корицу (смотря сколько делаю, иногда даже чайную
с горкой ложку). Еще кладу соду и лимонку в пропорции 2к1. Но в
оригинальном рецепте, как я его знаю кладут просто разрыхлитель.
Хихикс
27.01.2022 10:08
Svetlana
Moskvicheva, раз бабушка сказала😍 я не спорю)))
А вообще иногда рассол все же чувствуется. Люблю на нем поэтому делать сосиски в тесте.
А вообще иногда рассол все же чувствуется. Люблю на нем поэтому делать сосиски в тесте.
Svetlana M (не худею)
27.01.2022 20:22
Муррр-мяу, здорово! Возьму себе, спасибо
за идеи 
Анна Зажогина
27.01.2022 20:25
Я тоже такое готовлю, просто и вкусно!
