Кето хлеб. Мой опыт

Сейчас на завтрак попробовала испечь кето хлеб. Взяла семена чиа (залежались просто, а так можно и лен. Лен мне было жалко))), и кокосовую муку по 2 ст.л. и грамм 20 грецкого ореха. Орехи и чиа измельчила в блендере. В тёплую воду добавила чайную ложку мёда и 1/2 ч.л. быстрых дрожжей. Дала настояться минут 10. Смешала сухие ингредиенты с жидкими, добавила кусочек (5г) сливочного масла и 1/2 ч.л. соли. Замесила тесто. Минут 40 оно подходило, потом решила что в духовке лучше подойдёт и поставила в духовку ещё ненагретую. Чтобы не повредить структуру не стала плющить, оставила комочком. Лучше было все-таки сделать поплоше. Но вобщем в духовке все равно очень долго и плохо пропекается. Так как очень уже хотелось кушать, придумала побыстрому ''допечь'' в микроволновке - и это оказалось более действенно. Теперь буду в микроволновке делать, минут 10, думаю, максимум и готово.
Короче за вкус. Сделала себе бутер и как же был рад мой желудок этому хлебушку! Очень вкусно. Хлебу однозначно быть на кето. Ура!