Svetlana M (не худею)

Блог Кулинарная книга База продуктов

Svetlana M (не худею)

06.06.2021 16:23

Пирог с маком

Калорийность - 342.4 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 46.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	330 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	480 г
Мак, семя	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Сахар песок	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Сдобный пирог со сладкой начинкой из мака

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовить тесто в хлебопечке.

Шаг 2.

Разделить тесто сначала на 2 равные части. Затем каждую еще на 3, 2 одинаковые и одну вполовину меньше.

Шаг 3.

Приготовить начинку. Мак и сахар измельчить в кофемолке. Смешать с мягким сливочным маслом.

Шаг 4.

Подготовить прямоугольную форму для кекса. Раскатать или растянуть руками одну бОльшую часть теста, положить его на пергамент. Намазать маковой начинкой (1/4). Накрыть маленьким куском теста, немного прищипнуть. Еще один слой начинки и сверху большой кусок теста. Хорошенько прищипнуть все края. Переложить в форму, смазать желтком и выпекать 15 минут в духовке при 180° до румяной корочки.

Шаг 5.

Повторить Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.4 кКал	20.33%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	13.5 г	24.11%
	Углеводы	46.7 г	21.32%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	32.5 г	1.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10%

b-car

0.9%

В1

10.9%

5.1%

Холин

12.5%

8.4%

4.1%

B12

6.6%

0.4%

3.7%

7.7%

10.5%

вит.К

4.4%

9.7%

Калий

6.7%

20.5%

21.6%

13.2%

21.5%

21.8%

19.8%

10.1%

2.4%

35.6%

44.7%

22%

14.4%

11.3%

0.5%

5.4%

5.2%

Александра 06.06.2021 16:26

Спасибо за рецепт!)Так красиво блестит,даже запах почувствовала)))))

Svetlana M (не худею) 06.06.2021 16:29

Александра, Широкая улыбка

. Да, аромат обалденный, от мака когда разрежешь ммм!

Александра 06.06.2021 16:37

Svetlana Moskvicheva, обожаю этот запах!)

Елена Константиновна 06.06.2021 18:59

Надо же, какое совпадение. Я ищу в интернете. Как сделать булочку с маком как раз хотела своему мужу приготовить. Сама то конечно, не буду кушать. А тут, оказывается, уже есть рецепт. Классно. Ну, я в интернете. Везде читала, что мак обязательно надо варить с молоком, он так размягчается.

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 06.06.2021 19:20

вот я похожие своим почти каждую неделю делаю, но не считала кк...будет соблазн сильнее сьесть Широкая улыбка

Алексей 06.06.2021 19:23

Выглядит как настоящий рулет С улыбкой

Svetlana M (не худею) 06.06.2021 19:35

Елена Константиновна, да, у соседки мама тоже варила. Но попробуйте помолоть - очень нежно и ароматно получается и без лишних затрат времени и посуды Подмигиваю

Это рецепт от кондитера из Москвы.

Елена Константиновна 06.06.2021 19:39

Svetlana Moskvicheva,но у меня нет кофемолки. Может посоветуйте чем ещё можно помолоть, а то это долго как они там пишут, а у вас проще

Svetlana M (не худею) 06.06.2021 21:55

Елена Константиновна, погружной блендер? В чаше я пробовала, просто летает и не молется. У меня кофемолка от блендера

Вижу цель! 06.07.2021 20:53

Ой Какая вкусняшка, аж слюнки потекли, но я не большая сладкоежка спокойно могу без выпечки жить, а вот без мяса не могу)))

Svetlana M (не худею) 09.07.2021 12:35

Вижу цель!, а я почти совсем заменила мясо булками. Мясо ем, но в микроскопических количествах. 20 г колбасы утром на бутерброд, в супе маленький кусочек, на второе много гарнира и опять маленький кусочек чего-нибудь мясного (не каждый день). Не люблю жирное, может поэтому. Т.е. без мяса тоже не могу, но и не могу есть его много. Как и всего остального впрочем. Главный принцип: умеренность во всем. Я быстро наедаюсь любой, даже самой любимой едой так что больше не лезет С улыбкой