Svetlana M (не худею)

Блог Кулинарная книга База продуктов

Svetlana M (не худею)

10.10.2020 02:13

Пирог яблочный

Калорийность - 234.8 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 41.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	65 г
Сахар песок	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Яблоко (Запекание)	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Пирог из большого количества яблок и одного яйца

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взбить яйцо с сахаром миксером в течение 3 минут. Затем добавить остывшее масло, молоко и цедру лимона. Взбить 1 минуту. Добавить муку и разрыхлитель. Взбить ещё немного до однородности.

Шаг 2.

Яблоки натереть на терке тонкими ломтиками (1мм). Смешать с тестом.

Шаг 3.

Равномерно распределить по форме и запечь при 180° 25 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.8 кКал	13.94%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	41.1 г	18.77%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	49.3 г	2.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.2%

b-car

0.8%

В1

3.3%

5.1%

Холин

9.6%

5.7%

1.2%

B12

2.4%

3.5%

3.6%

7.2%

вит.К

1.3%

6.5%

Калий

9.2%

5.1%

5.8%

2.7%

2.9%

11.1%

1.6%

9.6%

2.5%

22.7%

7.3%

8.7%

9.5%

9.7%

0.4%

6.1%

3.5%

Татьяна №17 10.10.2020 07:00

Утащила к себе!Давно ничем себя не баловала ,а здесь вроде в основном яблочки.Спасибо,Светлана! Дарю цветочек

ВАУ 10.10.2020 07:12

Потрясающий пирог получается. Давно его не пепла. А какой потрясающий яблочный аромат по всей квартире разлетается.... Тоже попробую в выходной испечь. Спасибо, что напомнили, о такой классной ням-нямке. Забираю к себе в кулинарную книгу.

Oksanka23 10.10.2020 08:40

Сочный такой,но думаю ккал меньше будет,так как продукты указаны в готовом виде,а надо в сыром

Svetlana M (не худею) 10.10.2020 12:01

Oksanka22, да, ещё можно сахару поменьше, если яблоки сладкие. У меня Антоновка была кислющая

Елена 10.10.2020 15:01

Oksanka22, Нет. Здесь все указано как нужно. На те продукты где можно выбрать способ обработки он указан. Так что калорийность верная. Рецепты так и создаются. По возможности указывается способ обработки и корректируется цифра готового блюда.

Елена 10.10.2020 15:07

Oksanka22, https://health-diet.ru/app/HowUseDiary/createRecipe Вот тут указано, как составлять рецепт.

Oksanka23 10.10.2020 15:34

Елена, прикол в том,что в рецепт вы не добавляете печёные яйца и молоко и яблоко. Вы как то добавили печёные при этом посчитав их сырой вес,как то не правильно. В самом рецепте вы выбираете продукты сырые,а в способе приготовления уже ставите жарили или запекали это блюдо,есть графа для этого

Oksanka23 10.10.2020 15:35

Svetlana Moskvicheva, верно,но эти как кому. Может кому то и 100грам сахара мало Подмигиваю

Oksanka23 10.10.2020 15:56

Елена, спасибо за ссылку посмотрю че там

Елена 10.10.2020 21:44

Oksanka22, Вы выбираете сырой продукт, ставите вес сырого продукта и при этом выбираете способ обработки. Там все верно. Программа сама считает примерный вес готового продукта, но вы все равно взвешиваете блюдо после приготовления и остывания и корректируете строку "вес готового блюда". В справке все это написано. Видимо, вы невнимательно прочитали или не совсем так поняли. На самом деле все рецепты составляются именно так. При запекании вес продуктов уменьшается, а количество калорий увеличивается.