Про яйца

Сырое яичко , белок выпиваешь , дырочку в скорлупке побольше и мякушко от хлебушка туда, чутка соли ( опционально) и прямо ням ням 🥲 . И не помер же от чего там чем куры болеют 🤣

Я люблю яйца во всех видах! Насколько знаю, по поводу холестерина в них они реабилитированы))). В подробности не вдавалась, но судя по любителям яиц англичанам, не так все страшно - продолжительность жизни у них поболе нашей будет.

я в каком-то видео слышала, что в яйцах содержится вещество, которое этот холестерин как раз "нейтрализует", не могу научно выразиться, не вникала, запомнила именно эту мысль.. 1-2 яйца в день это точно безопасно

повышенный холестерин не от поедания яиц случается, а от совокупности различных причин (социальных, физиологических, медицинских).

Вот и славно, а то я перестала так активно яички любимы потреблять, ну только в салаты крошу, а вот там яичницу, да еще и с сосисочкой и помидорками, а сверху сыра потереть, не помню уже когда было последний раз... Вот так ограничиваешь себя, но другое жрешь не глядя, в общем нет золотой середины.

Ilana, это понятно, речь шла о рационе, что можно, что нельзя, что можно, но в ограниченном кол-ве, вот яйца и попали в эту категорию, обидно было)

Большую часть холестерина вырабатывает наше тело. Поэтому волков бояться ... Я стараюсь ежедневно съедать 2-3 яйца) полезные и насыщают хорошо)

Я тоже съедаю 2-3 яйца каждый день. В дни когда ограничиваю жиры, просто выкидываю желтки и не парюсь. "Плохой" холестерин у вас точно не от пары куриных желтков случился, так что не переживайте за яйцы)))

Если шкалит холестерин, то что то в организме не то, а не в продуктах.
В первую очередь лишний вес.
А кошмары про яйца уже давно в прошлом.
Ну и не забываем, что лекарство от яда отличает только дозировка

Раньше, когда тут были продвинутые пользователи. Выкладывали исследование, что яйца не влияют на уровень холестерина. Даже столь "ужасный" желток.

Как раз смотрю)
...Споры вокруг пищевого холестерина начались в 1968 году, когда Американская кардиологическая ассоциация объявила о рекомендации ограничить потребление холестерина до менее 300 мг/день, сосредоточившись конкретно на яйцах (не более трех яичных желтков в неделю) из-за их высокого содержания холестерина. Несмотря на слабые доказательства для вынесения такой рекомендации и отсутствие четкого обоснования выбора 300 мг/день в качестве ориентира, эта рекомендация породила страх перед пищевым холестерином, который сохранялся десятилетиями . Однако большинство исследований ясно указывают на то, что пищевой холестерин оказывает незначительное или совсем не влияет на уровень сывороточного холестерина.   
Американская кардиологическая ассоциация и Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы больше не рекомендуют ограничение потребления холестерина.
...9.6 БИОТИН (ВИТАМИН B7)
Открытие биотина было основано на исследовании причины так называемого повреждения яичного белка. Известно, что употребление сырых яиц приводило к выпадению волос, дерматиту и различным нервно- мышечным проблемам. В 1931 году Сент-Дьёрдьи обнаружил в печени вещество (теперь называемое биотином), которое могло вылечить и предотвратить это состояние. Лишь спустя 10 лет (в начале 1940-х годов) Когль (из Европы) и дю Виньо с коллегами (из США) определили структуру биотина.  Биотин когда-то назывался витамином H.
Дефицит биотина встречается редко. Однако дефицит возник в результате чрезмерного потребления сырых яичных белков. Некоторые неврологические симптомы, связанные с дефицитом биотина, включают в себя летаргию, парестезию в конечностях, гипотонию (снижение мышечного тонуса), депрессию и галлюцинации. Наиболее заметным кожным симптомом является красный, сухой, шелушащийся дерматит, обнаруживаемый вокруг глаз, носа, рта и промежности. Кроме того, могут возникнуть анорексия, тошнота, алопеция (выпадение волос на теле), ломкость ногтей и мышечные боли. Если дефицит биотина не лечить, может наступить смерть. Терапевтические дозы до 10 мг биотина в день обычно используются для лечения дефицита у взрослых.

Съедаю не меньше 4-х яиц в деть уже в течение 10 лет. Холестерин, а точнее ЛПВП и ЛПВП соответствуют норме. Мне 43. 
В целом, если по-простому, без холестерина в пище ухудшится выделение желчи, так необходимой нам чтобы расщеплять жиры, в том числе и... холестерин! То есть, чем меньше холестерина тем его больше. Разумеется всему нужно знать меру. Но 4 яйца в день точно прямого вреда здоровому организму не нанесут.

Стас написал:
Но 4 яйца в день точно прямого вреда здоровому организму не нанесут.

кому как. Есть свежее исследование, которое утверждает, что лучше не более 2-х яиц в сутки. Это усреднённо и чисто на основе многолетнего статистического исследования людей, которые многие годы употребляли постоянно яйца. Кому-то, может, можно даже три. 

Как бы там не говорили, что яйца есть безопасно, врачи при повышенном холестерина рекомендуют ограничить потребление яиц до 3 раз в неделю по яйцу. Я соблюдала эти рекомендации и холестерин в сыворотке пришёл в норму (даже на нижнюю границу), был - 5.
Да, организм сам вырабатывает 80% холестерина, но пищевой холестерин хоть на 20%, но влияет и на эти 15-20% его всегда можно снизить диетой, ограничивающей поступление холестерина с пищей до 300 мг в сутки.