Дневник питания за 10.08.2021

Привет )))По маслам - нужно смотреть смотреть содержание омега6 - вот подсолнечное (если сыродавленное и не у дороги сырье росло) замечательное масло - даже лучше чем оливковое как по мне. Но очень высокое омега6 - даже если семечками кушать. Омега6 способствует воспалениям. На себе убедилась.
---
По сути сильное ограничение по углеводам на кето до 5% -это диета лечебная! На месяцок или по мед показаниям прописывают. Т.е. не для постоянного образа жизни. Хорошо шлаки выводятся. Только с сорбентами и ферментами и про/пре биотиками на ней сидеть.
У нас с жиром много всякого ... каки накапливается/откладывается. Начиная от токсинов из окружающей среды(воздух, еда, вода, посуда) заканчивая тем что внутрь попадает - от дисбактериоза до лечения антибиотиками и прочими составляющими "колес"
---
По мне так максимально здоровые угли это овощи. И каш минимум - греча киноа дикий черный рис.... это тяжко сразу в такое питание влазить.

Кедровое, рапсовое, горчичное, соевое, Кукурузное, рыжиковое, миндальное и тд.

Нее на кето идет именно процент от ккал. Организмы то по потребностям разные.
---
Мужчина высокий крупный со средней и высокой нагрузкой даже на дефеците -2000ккал - на кето - ну куда ему 30г углей. Минимум 100г
И конечно по организму смотреть как переносится.

Я тоже решила попробовать и другие масла. Очень понравилось масло из расторопши. Масло виноградных семечек - если никогда не пробовали, тоже стоит купить.
По жирным кислотам у меня тоже часто перебор. Льняное масло дает Омега-3, но его недостаточно. Тоже ищу информацию.

Anna, Вы, видимо, не имеете мед. образования, да? Я к тому, что откуда у Вас вся эта информация про проценты, лечебное кето, шлаки? Только не говорите, что где-то читали...
Я на кето уже 3й месяц. Ещё живой. Выведенных шлаков и токсинов не заметил. А они какие?

Anna, какие врачи назначают лечение при помощи кето диеты...всегда только слышу от врачей исключить жирное, жареное, соленое, острое. Интересно врачи знают про кето?

Мне интуитивно кажется, что на кето угли и белки лучше считать фиксировано в граммах.

Может, интуитивно это так, но чаще всего в организме всё соотносится с общей массой. По этому поводу, вы правы, довольно много информации. Я сейчас всё обобщаю. К примеру, у меня ежедневно от 30 до 40 гр. углеводов по расчётам и вес падает. При том, что я пробовал увеличивать или совсем на неделю исключал физ. нагрузку при рационе примерно 2-2.5к. Вес в любом случае неуклонно падает...

По имени Света,гастроэнтерологи, эндокринолог при диабете например при инсулинорезистентности
Это те врачи кт имеют доп образование диетологии н-р или помнят чему в вузе их учили копают в лечение человека... а не заболевания как это у нас принято сейчас

По имени Света, эпилепсия, диабет.

Eugeen Shishkin, врач назначал. Шлаки - токсины эндогенные и экзогенные. Мне плохо было при не соблюдении режима по сорбентам и про/пребиотикам.. С сорбентами прям огонек. Это называется интоксикация
Ну и 3 месяца на 5% ??? Умеренная кето н-р здесь в настройках стоит
Дык а где вы видели что умирают ??? ))))
У вас есть мед образование?
Хотя мед образование не гарантирует даже хорошего специалиста как и любое другое образование )))

Углеводы на кето берутся в основном из овощей. Ну и остальные продукты добавляют по чуть-чуть: мясо, сыр, печень. Так вот, по своему опыту: важно не столько кол-во углеводов, сколько ГИ. 20-30г углей из сырого овощного салата - норм, а такое же кол-во тех же тушенных овощей выбивает из кетоза. Может не всех, но я очень чувствительна к углеводам. Меня даже 100г сырого помидора выбивало. И творог и сметана. Поэтому, из своего опыта и той информации которую использовала, - на первых неделях кето лучше отказаться от всех сомнительных продуктов, сократить список до минимума, а потом можно начать экспериментировать, постепенно вводя новые продукты и термообработаные. Мне и 50 и даже 60г углей после адаптации было норм, но не обработанных. В обработанном виде и 30г могло выбить, повторяюсь)

По маслам. Пришла к тому что большинство масел лучше заменить на их первоисточник. Калорий столько же, а пользы больше и сытости тоже больше. Семечки подсолнечные и тыквенные- в салат. Вместо кунжутного масла - кунжутное+маковое молочко из семян, а жмых кунжута и мака использовать в кето-конфетках (смешать с кокосовый маслом и немного какао-порошка). То же самое с льняным маслом - лучше каша из семян льна, там клетчатки много, хорошо работает с кишечником.

МСТ масло хорошо в первые недели - в период кетоадаптации - т.к. совсем не содержит углеводов и, следовательно, не так провоцирует тягу к углеводам. Но, по сути, это пустое масло по содержанию полезностей и нет смысла использовать его после входа в кетоз.

Я остановилась на 5 маслах: кокосовое, сливочное, оливковое, горчичное и немного подсолнечного - люблю его

По имени Света, врачи лечат так, как их учили. Можно их понять, но хорошие специалисты продолжают развиваться и хотя бы в курсе про кето.

Сейчас теория появления лишнего веса уходить от концепции калорий и появляется все больше данных за гормональную природу ожирения. Кето диета как раз нацелена на уменьшение выработки инсулина, который по сути дает команду организму откладывать жирок. Конечно, если ты голодаешь, то откладывать по сути нечего и человек худеет. Но лично я ощущала всегда упадок сил и сонливость на большом дефиците. Я на кето недавно и по своему опыту делать выводы рано, но питаясь без дефицита я потихоньку снижаю вес, голода не испытываю и энергии очень много. Сегодня днем (уже пожрамши)  весы показали - 1.9 кг от того, что было на прошлой неделе. Мало, но я просто радуюсь что не толстею, кушая столько сыров, яиц)

Николай,спасибо. А какие из них вам по вкусу больше всего нравятся? Рыжиковое, например, как вам?

Mushkanchik, спасибо большое за совет! Обязательно попробую.

Льняное масло часто употребляю, раздражает что МЗР буквально 10 мл считает перевыполнением нормы по Омега3. Хотя "омега" в льне совсем другая и усваивается организмом незначительно. Явно ошибка, с рыбьего жира человек получит больше Омеги, чем с льняного масла, но на МЗР наоборот.
Тут довольно много погрешностей связанных именно с усвоением, растительные белки, например, в лучшем случае на 80% усвоятся.

Eugeen Shishkin, спасибо. Личный опыт это именно то, что я хотела услышать)

"Фиксировано в граммах" имелось ввиду что для конкретного человека своя норма. Т.е. не в проценте от ккал. Могу скушать на 4500 ккал, 5% из них будут углеводы и это в абсолютных значениях будет больше 50г углеводов.

SvetSveta, прежде всего спасибо за подробный отзыв!

В обработанном виде и 30г могло выбить, повторяюсь)

Ух, жуть какая. А вы как отслеживаете, если не секрет?

Калорий столько же, а пользы больше и сытости тоже больше.

Мне тоже такой вариант больше нравится, но так легче перебрать углеводов :с
В семенах и орехах тоже относительно много углеводов. Я масло в кофе добавляю и салаты заправляю, только так и выхожу на достаточное количество жиров при 30г углей.

МСТ масло хорошо в первые недели - в период кетоадаптации

Ага, поэтому и взяла его. Не планирую сильно налегать на насыщенные жиры, да и сливочное масло повкуснее МСТ будет. Но слишком много попадалось в сети информации что для начала кето или возврата после срыва оно очень помогает.

Anna,

Anna написал:
Хотя мед образование не гарантирует даже хорошего специалиста как и любое другое образование )))

Есть и не гарантирует. А когда нет и люди рассуждают о медицине, то сразу как-то спокойнее становится, так ведь? 

Eugeen Shishkin, ну это же интернет, тут каждый пишет во что поверил) мне вот это все очень интересно, но нет возможности идти мед образование получать. Как могу своими силами читаю, бесконечно сомневаюсь)

Рыжиковое салон любимое. Необыкновенный аромат для салата. У меня даже дети едят такие салаты.

Меня спасало однообразие еды, когда не надо выдумывать, а кушать примерно одно и то же. Например мясо/рыба/холодец и свежий салат в обед и на ужин. Главное что бы мясо с жирком было. А угли только из свежих овощей, туженые овощи, помидоры, молочка тоже выбивают их кето. Только после стабильного кетоза можно немного добавлять.

Угли на первых порах не более 30, после стабильного кетоза поднимала до 50

Eugeen Shishkin, каждый имеет право рассуждать 🤷‍♀️

Anna, ишь, рассуждать моду взяли... тут мимо проходила... как это по-русски...
"затичка любом кето-бочки", кажется

mеfоdу, 😂😂😂 DD

Наталья, а как же клетчатка, витамины хоть какие-то? Как можно определить что именно из кето выбило?

Нат, напишите об этом разработчика, если приведете данные исследований, они наверняка внесут изменения в программу

Светланка, стыдно признаваться, но мне лень, так как не очень верю в успех, что исправят

Нат, откуда сомнения?

Нат, Не попробовал. Мне понравилось вот оливковое) Я не фанат масел.

Пробовала Кето. Долго не продержалась. Люблю фрукты. От круп быстро отказалась. А вот фрукты- проблема. Масло тыквенное очень понравилось. Но жиры действительно дают прекрасную энергию. Как -нибудь снова попробую. По жирам перебор был. На здоровье не отразилось. Хотя я недолго придерживалась Кето.

что конкретно выбивает из кето определить легко и просто. я уже писала, что мое питание одообразно, т.е. только те продукты которые богатые жирами, а вот на счет туженых овощей, молока/сливки и помидоры-это экспериментально. По поводу клетчатки- а на что нам зелень и овощи (преимущественно зеленые). Зелень кстати рекомендуют много кушать. Витамины я покупала отдельно исходя из таблицы.

А у меня кетоз очень стабильный. Счас кто-то будет спорить, что он ненастоящий, но очень-очень самочувствие меняется. Никакие тесты не нужны, чтобы знать, вошел/вышел.
Из соображений "правильности" держусь 30г углей (ок. 10%) калорийности, но на сааамом деле и 50г спокойно переносится (на 1200-1400 кк), не выбивает. И без разницы из чего. Молочка, помидоры, тушеные кабачки. Пару раз экспериментировала - лопала конфету по 15г чистого сахара (в обед). Ни в одном глазу проблем, кетоз на следующее утро.
Экспериментируйте...

Вера М. (кето),
"Практика — критерий истины.."
                                            К.Маркс

Наталья, я все равно не понимаю как определить без анализа крови, что тебя выбило из кетоза. Без иронии, расскажете как определяете? 
Зелень да, я тоже много кушаю. Но даже тех же кабачков или капусты много не скушаешь, если цель 25г углей

Вера М. (кето), а почему это не настоящий?) Я вот не ощутила особого изменения состояния, у вас оно сразу появилось? У меня был период слабости несколько дней, но после просто ощутила как силы вернулись, но ничего особенного. Вчера решила проверить по кетоглюку - полоска ярко розовая.

по кетоглюку. Я покупала эти полосочки и по ним отслеживала каждое утро. Так же имеются некоторые симптомы когда входишь в кетоз. У меня это прилив сил, хороший сон, улучшение состояния кожи, конечно запах из рта (очень неприятная вещь, избавиться не удастся, а вот облечгить симптом можно-больше пить и есть зелень).

Нат, есть мнение, что на кето обязательно + ИГ. ИГ не придерживаюсь, мне категорически не подходит по самочувствию - наступает слабость и мерзлявость, голодная боль в желудке, как на обычной "сбалансированной" низкокалорийке. 

Состояние изменяется когда четко въедешь в кетоз, где-то на 2-3 сутки, когда именно мозг перейдет на питание кетонами. Если вы первый раз, то полный переход мозга может 7-10 дней занять. По состоянию: повышенная спонтанная физическая активность, тепловыделение (не мерзну), не-лень, специфический металлический привкус во рту, сокращается ночной сон и вообще сонливость, повышается работоспособность умственная и физическая. Из неприятного - бывает сложнее заснуть, случается усиленное сердцебиение как реакция на на испуг.

ИГ не обязательно, но рекомендовано. А вообще это дело привычки. Я вот утром есть не могу и не хочу, могу кофе выпить. А к 12 (обед) полноценное питание. После хорошего обеда долго кушать не хочется, второе питание в 20-00. (иногда перекус в 16-00 орехами и кофе со сливками). По первости непривычно не кушать до 12-00, потом привыкла. И хотя сейчас пока на ПП, а привычка осталась. Очень удобно. Пока сезон арбузов, винограда и дынь не могу отказать себе в удовольствии лакомиться плодами, да и помидоры свои такие сладкие. Вообще считаю кощунством не кушать сезонные фрукты и овощи. С осени планирую снова вернуться в кето, очень удобная диета.

Переход на кето занимает в среднем 5 дней. Состояние усталости, сонливости, раздроженности. Короче дипресняк, но это надо пережить, потом красно жизни заиграют новыми красками. Я когда на кето была, мои коллеги по работе сказали, что я чаще стала улыбаться

Наталья, я читала что у тех кто адаптировался к кето эти полосочки не очень информативны.

Нат, точно. После 2-3 месяцев без перерыва и на дефиците калорий уходят кетоны из мочи - все организмом утилизируются, лишних нет, вот и не выводятся почти.

Все верно. Но я писала по начальный этап и как подобрать для себя продукты с которых не выбивает из кетоза.

Тем более на кето люди редко сидят более 6 месяцев. Так как правило за это время успевают привести себя в нужную форму. Конечно если не надо сбросить 100 кг!

Наталья, звучит здорово) подскажите, а у вас когда эффект похудения начался? Нужен ли дефицит ккал?

Как вошла в кетоз с первой же нежели и начался. Сначало конечно сливается вода, очень активно. Чем выше вес, тем больше уходит воды. А дефицит я не особо держала, старалась держаться нижней границы по МРЗ, у меня это где то 1300-1400

Наталья, 1300-1400 это довольно мало, вы молодец