Тыквенный суп-пюре

Калорийность - 40.8 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	100 г
Кабачок (Варка без слива)	120 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Чеснок (Пассерование)	4 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	7 г
Вода водопроводная питьевая	150 г
Лимонный сок, необработанный	4 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Очень простой и очень вкусный супчик. Можно разнообразить любыми добавками! У меня ложка сметаны, петрушка и миндаль (1 шт) Еще можно добавить жаренные: грибы, мясо, семечки, сухари и т.д

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Чистим тыкву, кабачок, лук. Нарезаем крупно.

Шаг 2.

Наливаем в кастрюлю масло (1 ст. л), прогреваем. Добавляем лук, немного обжариваем. Затем специи, чеснок (мелко). Жарим 1-2 мин, добавляем тыкву и кабачок. Солим. Обжариваем еще 1-2 мин.

Шаг 3.

Наливаем в кастрюлю воду, так чтобы овощи были немного выше уровня воды. Варим под крышкой 10 мин. Тыква должна стать мягкой.

Шаг 4.

Снимаем кастрюлю с огня. Добавляем 1 ч.л. лимонного сока. Блендером разбиваем овощи до состояния крема. Если суп получился очень густой, добавляем немного кипятка.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.8 кКал	2.42%
	Белки	0.8 г	1.05%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	97.7 г	4.3%