Молоко

Обычно цельное молоко из под коровы бывает от 4% до 6% жирности. 6% это очень хорошее молоко. Не все коровы могут такое давать. Проверить можно только в  лаборатории. А так, навскидку, вам никто не скажет. Скорее всего 4%.

Елена, Я читала, молоко коровы, зависит от места её проживания, от того чем она питается, от времени года, само собой, от самой коровы, и даже от времени суток

Елена, какая нафиг лаборатория? Есть очень простой прибор - жиромер для молока (бутирометр).

HomoSapiens, А где его найти, и сколько стоит?

?????????, например, в интернет-магазинах, цену не могу подсказать (если очень приб-но, то рублей 500).

HomoSapiens, прибор-то простой, но к нему нужны реактивы, и в итоге получается как-то совсем не просто. Проще принять погрешность содержания жира в несколько процентов принять как 6% молока. С остальным сложнее, конечно

АnnaStasik, Собственно я так и делаю

АnnaStasik, согласна про 6 процентов.
Просто, видимо, чтобы понять, что ничего точность не даст, надо помучиться, пройти какие-то этапы вопросов/познаний. Почему нет? Потом может пригодиться в другой области.

?????????, можно в мерном цилиндре или ёмкости со шкалой определить примерную жирность молока по толщине слоя всплывающих сливок. Школа должна быть как можно более точной - от этого и зависит результат. Свежее молоко взболтать, налить до отметки (лучше 100 мл) и ждать от 6 часов. Как всплывут - замерить толщину. По 100мл шкале сразу и процент определяем. Самый простой способ для молока, не самый точный, но не требующий дополнительных усилий. Кстати, очень полезно так узнавать жирность домашнего молока, т.к. наша корова давала до 12% процентов, когда своё хозяйство держали.

АnnaStasik, Ого 12% Хорошая видно была корова

?????????, ага, там и правда много факторов влиет: как кормят (мы кормили очень хорошо), сколько раз доят (чем меньше молока, тем больше его жирность). Кстати, творог после снятия сливок примерно 3-5%

?????????,а зачем Вам считать молоко ? насколько по Вашему важна разница в Вашем рационе между деревенским и "домик в деревне" ?

HomoSapiens,Да я ж не спорю, что есть прибор. Но на моем веку ни у кого из моего окружения не было такого прибора. Но я и живу в городе. Может быть, если кто в деревне живет и имеет корову или козу, то и прибор такой есть.

АnnaStasik, Корова, которая дает молоко 6% - это большая редкость. Почитайте литературу.

Елена, эм, а мне незачем читать, я всё на опыте изучила... Коровы разные бывают, у нас была сименталка и голштинка, и коровы одной породы очень отличаются - и объемом и качеством молока. Мы всех продали постепенно, но такого молока, как у наших не нашли ни у кого((( кстати, продали одному товарищу неподалеку, брали у него молоко, стало как вода. От него все наши бывшик клиенты разбежались. Так что уход за животным является основополагающим фактором качества продукта