Салат из птицы

Состав:
На 300 г мяса:
3 яйца,
2 яблока среднего размера,
200 г простокваши.
Мякоть (без костей) дичи, утки, гуся, курицы обжарить и тонко нарезать, добавить сваренные вкрутую яйца, мелко нарезанное яблоко без кожицы и семян, заправить все простоквашей, смешанным с растертыми вареными яичными желтками.