Дневник питания за 20.09.2020

А если вообще творог оставить в обычном виде, то муки нужно будет очень мало. Я никогда для сырников творог не перетираю и блендером не перебиваю.

А я в сырники добавляю рисовую муку, ее нужно гораздо меньше, чем пшеничной. Она очень хорошо вбирает в себя лишнюю влагу и сырники получаются очень нежными и воздушными

Ольга Севостьянова, вот я думала с ней поэкспериментировать, надо пробовать, значит

Елена, я не люблю с крупинками потому перетираю.лучше съем меньше, но такие как люблю))
Блендером перебила, что ж, сделаю запеканку тогда) тесто осталось)

alpaca mzr, Понятно. А мне кажется, что сырники из протертого творога менее воздушные, или я не очень умею их готовить. На вкус и цвет фломастеры всегда разные.

А я, что бы муки не добавлять, взбиваю яичные белки отдельно, получается воздушно)) у меня на 200 гр творога 20 гр, муки.

Елена, у меня наоборот намного воздушнее именно с протертого) вот уж у каждого свой рецепт)
А сырники в которые пришлось муки добавить все равно съелись на "ура"
Более плотные и калорийные просто. Я их не ела)

Агата, это интересная идея 🤔 вы в массу вмешиваете получается?
У меня на килограмм сыра в последний раз было 100 грамм муки+80 грамм для обвалки.
Вы их с ложки сразу на сковородку или в муке обваливаете?

alpaca mzr,

alpaca mzr, я смешиваю творог (200 гр), желток, сахар(4гр), немного разрыхлителя, и муку(20гр иногда 30 зависит от влажности творога) Молоко (15 гр)
Белки ( беру 1 желток и 2 белка, но иногда просто одно большое яйцо) и соль взбиваю до пиков( вроде так это называется))) потом все это смешиваю до однородной массы, ну и на сковородку. Что бы в муке не обваливать наклыдываю мокрой ложкой... Получаются не шибко красивые, но пропекаются и минимум муки...

А я не ем сырники. Запеканка творожная заходит хорошо

Vika Viktor, запеканка мне как раз не всегда заходит, вот не то и все..

alpaca mzr, я с детства была очень противная в еде,не знаю почему, не могу объяснить, то мне запах не нравится, это как помидоры, баклажаны, чёрная икра и т.д. или вид.Заставлять было бесполезно, потому что организм просто не принимал еду по каким то своим причинам. Я не ела, блины или оладьи, а хлеб с маслом и макароны,булочки на ура