31.10.2021 18:27

Дневник питания за 31.10.2021

Кому интересен холодец. Людям в возрасте 55+ для суставов нужно хоть 1 раз в месяц кушать его. Удалось купить мне очень мясной и практически не жирный кусок голени и кусок щеки свиной без шкурки (он позиционировался на прилавке как суповый набор). Вот приготовила холодец и сегодня ем. Кстати, жира очень мало, его собрала ножом. Калорийность МОЕГО холодца на 100 г. - 213 ккал.
Ингредиенты
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Лук репчатый (Варка без слива) 86 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Варка без слива) 36 г
Свинина мясная (Варка) 2347 г
Желатин пищевой 30 г
Выход (остуженного на след. день) 2820 г.

Томила толстостенной в утятнице 4.5 часа. Чеснок положила за 1 мин. до окончания варки. Всю заливку остудила, пропустила через сито, добавила желатин. Мясо разделила на кусочки, залила заливкой. Вкуснятина неимоверная. Особо не увлекайтесь. Кусочек в 179 грамм в день. Но я на поддержании и этот кусочек я вписала в практически бездефицитный калораж.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Холодец (заливное)	179	381.3	21.5	32.2	1.3
Горчица желтая, приготовленная	5	3	0.2	0.2	0.1
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)	26	52.3	2	0.4	9.8
Яблочный пирог №3	160	213	5	4.6	37.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Лимон	6	2	0.1	0	0.2
Итого	676	654	28	37	49

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ №1	350	122.5	7.7	4.2	13
Куриная грудка (филе) (Варка)	27	26.1	5.7	0.3	0.1
Рыбий жир из печени трески	3	27.1	0	3	0
Груша	200	94	0.8	0.6	20.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде, без кофеина	300	3	0	0	0.9
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Итого	890	338	15	14	35

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыква	200	44	2	0.2	8.8
Итого	200	44	2	0	8

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ №1	350	122.5	7.7	4.2	13
Куриная грудка (филе) (Варка)	27	26.1	5.7	0.3	0.1
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Перец сладкий красный	25	6.8	0.3	0	1.3
Лук репчатый	12	4.9	0.2	0	1
Приправка 1	7	6.3	0.3	0	1.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде, без кофеина	300	3	0	0	0.9
Творог 4% жирности	120	163.2	25.2	4.8	3.6
Кефир 3,2% жирности	80	47.2	2.3	2.6	3.2
Итого	1021	404	42	12	28
Итого за день	3287	1440	89	64	122