Вот такая калорийность

Приготовила творог из молока 2,6%,которое скисло,тоисть по сути кефир или простокваша. Но дело в том,что МЗР показывает его калорийность 442ккал!Что это такое бл?Из других ресурсов цыфры разнятся,но ккал не превышают 190кал. Как вообще можно из жирности 2,5,приготовить творог жирностью 18%?

Ирина 30.03.2021 15:51

Вода с сывороткой сошла, а жир то остался, наверное поэтому.

Маша 30.03.2021 15:51

А сколько молока было и сколько получилось творога?

Маша Иванова 30.03.2021 16:26

МЗР не считает самодельный творог

Oksanka23 30.03.2021 16:28

Маша, 1500кефира и 170грам творога

Маша 30.03.2021 18:49

Oksanka23, ну если предположить, что весь жир ушёл в творог, то на 1,5 л 2,6%-го кефира получается было всего 39 г жира, а в 100 г творога получается 23 г жира (39/170*100). Но часть, наверное, уходит в сыворотку, и вроде это похоже на правду, по крайней мере, по жирности..

Рита Скит 30.03.2021 20:23

можно кушать почуток ))) если жира оказалось больше, чем планировали. хотя я предпочитаю почти обезжиренный творог, поэтому приходиться его покупать. но порой хочется так домашнего. эх!

Oksanka23 31.03.2021 08:07

Рита Скит, те куда домашнему до магазинного. У меня родственники в селе,то иногда перепадает. Но к сожалению,коров уже,почти не осталось,не выгодно людям. Так что будем в ближайшем будущем довольствоваться магазинным Печально

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 31.03.2021 08:16

Ох, не заморачивайтесь, запишите кефиром и всё. Ну не может ваш творог пожирнеть из воздуха. Кефирный калораж, и всё. Для собственного удовлетворения сыворотку замерьте и она есть в базе, отнимите от рациона её. На этот калораж отнимите от кефира объём.

Oksanka23 31.03.2021 08:18

ГалинаЯ, спасибо