ТаТкА
03.09.2020 06:29
Щи куриные без зажарки
Калорийность - 47.5 кКал; белки - 2 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки | 350 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 60 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 40 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 80 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 180 г |
| Укроп | 10 г |
| Vegeta Универсальная | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Щи варятся достаточно быстро.
Ставим варить куриный бульон. В это время моем, чистим овощи, нарезаем произвольно. Капусту мелко шинкуем. После закипания - снимаем пенку, запускаем картофель, морковь, помидор и перчик, ждем закипания, добавляем приправу, варим 7-10 минут, затем опускаем в Щи капусту, варим еще пять минут, бросаем укроп, выключаем огонь, накрываем крышкой (можно укутать полотенцами, у меня кастрюля с толстыми стенками и плотной крышкой, поэтому просто закрываю) и даем настояться Щам минут 10-15.
Подаем традиционно, со сметанкой и зеленым лучком))
Ставим варить куриный бульон. В это время моем, чистим овощи, нарезаем произвольно. Капусту мелко шинкуем. После закипания - снимаем пенку, запускаем картофель, морковь, помидор и перчик, ждем закипания, добавляем приправу, варим 7-10 минут, затем опускаем в Щи капусту, варим еще пять минут, бросаем укроп, выключаем огонь, накрываем крышкой (можно укутать полотенцами, у меня кастрюля с толстыми стенками и плотной крышкой, поэтому просто закрываю) и даем настояться Щам минут 10-15.
Подаем традиционно, со сметанкой и зеленым лучком))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.5 кКал | 2.82% | |
| Белки | 2 г | 2.63% | |
| Жиры | 3.5 г | 6.25% | |
| Углеводы | 1.7 г | 0.78% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 92 г | 4.05% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
6.2%
b-car
5.9%
В1
1.3%
B2
1.5%
Холин
0.4%
B5
2.6%
B6
2.8%
B9
0.8%
B12
1%
C
7.1%
D
~
E
0.7%
H
0.1%
вит.К
5%
PP
4%
Калий
3.6%
Ca
1%
Si
19.5%
Mg
1.7%
Na
0.8%
P
2.7%
Cl
0.4%
Fe
1.5%
I
0.4%
Co
7.8%
Mn
1.9%
Cu
2.7%
Mo
3.6%
Se
2.8%
F
1.8%
Cr
2%
Zn
1.9%
8
30
Наталья А.Х.
03.09.2020 07:48
Я все лето такие курощи варила с кабачками вместо картохи, только
погуще и мяса побольше - два мужика в семье)) Давно супы не
зажариваю, мне, как оказалось, так вкуснее, чем родителям. И, чтоб
не приедалось, соблюдала правило 5ти ингредиентов - курица, кабачок
и капуста + два не таких, как в прошлых щах))
ТаТкА
03.09.2020 08:02
Наталья
А.Х., ого!!! Надо тоже с кабачком попробовать!!!! Спасибки!!
Татьяна №17
03.09.2020 09:25
Спасибо!Я тоже люблю всякие супчики.Картошку в свои супы я
замачиваю на немножко,что б крахмал вышел и тоже ничего не
зажариваю.А ещё варю на бульоне из индейки.
Дебора
03.09.2020 10:11
А мы в семье давно пассируем с 1 ложкой масла чайной сразу в
кастрюле с толстым дном лук и морковку минуты 3 мешая, потом
заливаем просто воду, а там уже овощи и специи туда и варим.
Получается вроде как не мясной бульон и не зажарка- а все равно
оттенок чего-то печёного присутствует. Ну, это рецепт для кухни,
если конечно мы не тандырим в казане на улице с супом.
ТаТкА
03.09.2020 14:49
Татьяна
Смирнова, супер! Я не варила на индейке, надо попробовать!))
спасибо за идею))))
ТаТкА
04.09.2020 11:35
Дебора,
))))) сестра как-то в голодных 90-х ... 92-й год кажется был,
раздобыла огромную мозговую сахарную кость с приличным количеством
мяса на ней, поставили варить царские щи в большущей кастрюле,
варили бульон ооочень долго, и тут сестра говорит , сходи, посмотри
как там мясо, вилкой, отходит от кости? Если отходит - готово! Я
пошла, посмотрела, мясо сварилось. Я решила помочь сестричке (мне
14 лет было, непонятно как я подняла эту кастрюлищу) взяла и слила
в раковину бульон! Мясо ведь готово))))) .. сестра приходит на
кухню... глаза выпучила, как краб, открывает рот, а звука
нет...)))) вобщем немая сцена, я думала она меня убьет))) да я
когда поняла, чего натворила - сама чуть не повесилась))))))))
Апполосская пушишка
04.09.2020 17:50
Оля, вот
Вы смеетесь, а это, между прочим, реальная история про моего
мужа, попросила его компот слить...слил))))))
Дебора
04.09.2020 18:05
ТаТкА,
Аххх) А я тоже вспомнила, как болел зуб и мне на работе достали
шалфей пополоскать. Я его долго заваривала, настаивала- то чашку
искала, то чайник, то бинтик, через который цедить. А потом
заболтались с коллегами и я методично так пошла в туалет- слила
аккуратно отвар в унитаз, чтобы раковину не засорить листьями,
потом вымыла тщательно чашку, пришла в комнату и тупо посмотрела на
бинтик для сцеживания. И- прояснилось!!!))) Так хохотали, но зуб
прошёл - так как всё в голове)))
Лина
04.09.2020 18:22
Почитала я и пошла доваривать зелёный борщ, ибо варить-то я начала
утром, хотела до работы успеть, но, как оказалось, продавец щавель
мне в пакет не положила
Пришлось в
обед бежать за щавелем, а доваривать сейчас буду
Пришлось в
обед бежать за щавелем, а доваривать сейчас буду
Лучшие рационы
2025-06-18
Калорийность: 1086 кКал
2025-06-16
Калорийность: 1078 кКал
2025-06-05
Калорийность: 1237 кКал
Новые рецепты
Абрикосовый пирог постный
264.5
2.9
11.7
36.4
3
Тефтели из говядины с рисом
141.2
14.3
4.2
10.6
6
Солянка мясная с куриной грудкой, бужениной и сырокопченым беконом
49.4
4
2.9
1.7
0
Интересные блоги
