Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

25.08.2023 10:44

Маринованные кабачки с кальмаром

Калорийность - 69 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (Варка)	130 г
Кабачок (Запекание)	500 г
Сок лимонный	20 г
Вода	50 г
Соус чили шрирача	10 г
Устричный соус	10 г
Соевый соус	20 г
Подсолнечное масло	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Чеснок	10 г
Кунжут	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 12 ч 30 мин

Описание

Наивкуснейший, с лекгой остротой салат для любителей кабачков и морепродуктов

Количество чеснока, шрирачи, лимонного сока и т.п. зависит от ваших предпочтений .
Играйте с ингредиентами не по-детски и будет вам вкусное счастье❗

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кабачки очистить от шкурки
Нарезать на длинные слайсы
Запечь в духовке 25-30 минут при температуре 200°. Это для моей духовки
Затем остудить и нарезать на полоски, ну либо хаотично.
Добавить сок лимона и воду

Шаг 2.

Шрирачу

Шаг 3.

Устричный соус

Шаг 4.

Подсолнечное масло (у меня с запахом семечки)

Шаг 5.

Резаную кинзу и давленный чеснок

Шаг 6.

Перемешать

Шаг 7.

Кальмара очистить от всего, что надо очистить.
Положить в кипящую воду на 1 минуту
Затем сразу опустить в ледяную воду (докиньте лед)
После чего нарезать, как привыкли.
Отправить к кабачкам, перемешать

Шаг 8.

Дать настояться ночь❗
При подаче посыпать кунжутом
Приятного аппетита

Шаг 9.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69 кКал	4.1%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	84.1 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.5%

b-car

2.2%

В1

3.5%

2.7%

Холин

4.4%

3.5%

5.7%

1.7%

B12

8.8%

8.5%

9.5%

0.7%

вит.К

7.4%

9.6%

Калий

10.1%

3.4%

78.6%

6.8%

18.4%

7.7%

3.8%

23.3%

157%

8.4%

31.4%

6.5%

15.9%

0.3%

2.8%

5.2%

Алла 25.08.2023 14:26

Настояться ночь... 🙉🙈Кто ж вытерпит ночь- то? 👍🤗

техник✨ 25.08.2023 15:19

Алла, я потерплю.

Алла 25.08.2023 15:26

техник, Вот, Вы сильный волей👍💪

Мила Равно 25.08.2023 15:51

Алла, 😆😆 я вытерпела..
Так кальмар лучше промаринуется😊✌️

Мила Равно 25.08.2023 15:52

техник, 🤝😁

Леона 25.08.2023 16:56

Ооооо! Вкуснотища!!! И польза полезна! Мммм!

Ложка работает во всю! 😄

Алла 25.08.2023 17:31

Мила Равно, А я бы с этой и мерной ложкой....

Инна -32 25.08.2023 17:32

Танго месье Кальмара с мадам Кабачитто...мммм, представляю, как кальмар кольцами вьётся, тесно обвивает нежное тело... Кальмар ловелас и красавчик издаёт пряные запахи моря и устричного соуса...
Дама медленно снимает манто (то бишь шкурку) а под ним у нее шелковистое светло-зеленое тончайшее платье, надушенное шрирачо.
Ароматы душистого масла кружат голову обоим...
Они кружатся все быстрее их тела и вкусы соединяются в экстазе... ну, тут звучат аплодисменты Миле за то, что приготовила этот чудный салат Ok!

Людмила 25.08.2023 17:49

Вкуснющий салат! А описание этого салата в исполнении Ирины - это нечто! С улыбкой

Наталья 25.08.2023 17:59

Ооо, как вкусно! Кто бы еще угостил😺😸

Алла 25.08.2023 20:40

Наталья, Я бы тоже попробовала🤷😳

Алин@ 26.08.2023 11:29

Сказка о кальмаре😊👍🫶👏

Наталья 26.08.2023 16:57

Алла, какое-то Шрирачу надо покупать для приготовления. Вы пробовали его? И я никогда не клала кальмары в лед после варки, интересно зачем это?

Алла 26.08.2023 17:44

Наталья, да соус Шрирача из чили перчика, - острый очень и он у нас в ходу)) А лед скорей всего, что бы остановить готовность продукта.. любой продукт в горячем виде еще доготавливается, а кальмарам ,наверное ,уже хватит... ну, что б резиновыми не стали.

Наталья 26.08.2023 19:15

Алла, надо будет попробовать, не покупала такой соус, а острое люблю. Покупала просто соус Чили, он быстро заканчивается😺.

Алла 26.08.2023 20:35

Наталья, Это и есть соус чили и по остроте Вам понравится- острый))
Сирача, или срирача — разновидность соуса чили. В состав соуса сирача входят перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль.

Мила Равно 27.08.2023 09:00

Алла, 😁🥄🍴налетай , Алька

Мила Равно 27.08.2023 09:01

Леона, все так, Леончик!❤️

Мила Равно 27.08.2023 09:06

Инна -15, джанни Родари и сценаристы фильма "запах женщины" нервно курят в сторонке😆😆👍👍❤️
Спасидо за кулинарную прозу в принципе и за повествование в часности!💕💋

Мила Равно 27.08.2023 09:06

Людмила, 🌹

Мила Равно 27.08.2023 09:07

Алла, спасибо за разъяснения, Альчик💕

Мила Равно 27.08.2023 09:07

Алин@, 😁 дав!🌹

Алла 27.08.2023 09:49

Мила Равно, С мерной и не глядя на цифры🤣🤣

Алла 27.08.2023 09:57

Мила Равно, Пожалуйста, все путем разъяснила🤷🤣🤣
Все, что могу.. все, что могу.. 🤣🤣
Р. S.
Гарем Султан постарел, одряхлел, а гарем все такой же большой, как и во время его молодости.
В конце недели приходит смотритель гарема и говорит хозяину, что, мол, не мешало бы исполнить свой супружеский долг, а то и до бунта в гареме недалеко. Султан говорит:
— Зови всех !!!
— Как всех ?
— Всех! — я сказал.
Приходит весь гарем. Выстроил султан их всех в ряд и говорит:
— Раздевайтесь !
— Поворачивайтесь !
— Наклоняйтесь !
Подходит к каждой сзади и, целуя в зад, говорит:
— Все, что могу!🤷🥰

Мила Равно 27.08.2023 10:13

Алла,
🤣🤣🤣

Инна -32 27.08.2023 14:27

Мила Равно, Широкая улыбка