Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

12.06.2023 08:55

Форель запеченая на подушке из овощей

Калорийность - 135.3 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Форель радужная, разведенная на ферме	800 г
Шампиньоны (Жарка)	250 г
Перец сладкий красный (Припускание)	220 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Оливковое масло	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве	80 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Бесхлопотное порционное блюдо для семейного застолья.❗❗❗

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Форель была радужная

Шаг 2.

Дополнительные ингиедренты лаконичны донельзя
*к сожалению , не отфотала процесс их подготовки.
НО: грибы с ножками порезать на 4 части (на дольки); лук, помидоры, перец кубиком, близким к размеру грибов.
*на сухой раскаленной сковородке быстро прижарить грибы, добавить оливковое масло.
* следом идет лук: минуты две жарить постоянно помешивая.
*теперь перец болгарский и помидоры - помешиваем активно в течение 1-2 минут. Отставляе в сторону, солим/перчим.

Шаг 3.

*Подготовить формочки из фольги. У меня самодельные. Вы можете использтвать покупные или сделать лодочки из пергамента.
*на дно формы выкладываем овощи
*сверху идет стейк рыбы - посолите и поперчите, если считаете необходимым

Шаг 4.

*ВАЖНО❗чтобы не пересушить рыбу, готовим в духовке на высокой температуре.
У меня это 230°. По времени - 11 минут.
НО это в моей духовке❗
В классических электрических духовках - минут 6-7.
*через это время посыпать стейки тёртыми сырами и отправить под верхний гриль.
У меня это 5 минут. Не очень он у меня активный❗

Шаг 5.

*ПО ИТОГУ: МОЯ РЫБА НЕ ПЕРЕСУШЕНА❗
И она была прекрасна!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.3 кКал	8.03%
	Белки	15.5 г	20.39%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	74.4 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.2%

b-car

7.8%

В1

7.4%

9.8%

Холин

9.2%

29.5%

15%

3.3%

B12

92.9%

20.8%

98.3%

11.7%

вит.К

2.4%

22.9%

Калий

16.1%

8.3%

16.4%

5.6%

11.8%

26.7%

4.7%

2.9%

2.8%

41.1%

4.7%

15.5%

3.2%

39.4%

0.2%

6.1%

6.3%

Валентина 12.06.2023 09:24

Очень вкусно неверное! А можно этот рецепт использовать для другой рыбы, например горбуши?

Алла 12.06.2023 09:35

Замечательный Форельный "Квартет"🥰, в милых лодочках не сухо , а вкусно заплыл во благо и на здоровье всем присутствующим на семейном празднике в честь Милы🥰🤗💗🥂🍾..Счастья тебе,Мила и здоровья!!!🌶

Мила Равно 12.06.2023 10:00

Валентина, ооочень нежно и вкусно! думаю, и горбуша пойдет. Но! Горбушу надо положить первой, потом на нее овощи после быстрой обжарки которые, и чтоб сок и масло на нее попало.. А с сыром по схеме, как в рецепте✌️😀

Мила Равно 12.06.2023 10:02

Алла, спасибо, Аль!❤️💋
С рыбкой прям оч угадалось.
А кто рыбу не любит, тот пусть пиццу жрет и оливьехой догоняется.😂😂😂

Валентина 12.06.2023 10:40

Мила Равно, 🤣👍

Алла 12.06.2023 11:47

Мила,🥰👍😅

Helen Николаевна 12.06.2023 16:39

Мила, поздравляю! Пусть жизнь всегда будет вам неизменно в удовольствие! Дарю цветочек

Форель! просто! царская!

Екатерина 12.06.2023 21:58

Выглядит очень аппетитно и вкусно 😊 жаль увидела Ваш рецепт только сегодня, уже воспользуюсь им в следующий раз, спасибо большое за идею ❤

Мила Равно 12.06.2023 22:48

Helen Николаевна, спасибо огромное!😃❤️💋
А рыбку сегодня повторяла.
Думаю, приживется рецепт!

Мила Равно 12.06.2023 22:49

Екатерина, 😀🌹❤️

Мила Равно 12.06.2023 22:52

Мне же таки подарили тарелочку, которую хотела. Ура

Леона 13.06.2023 21:48

Мила Равно, суперская тарелка, суперская рыбка, суперская Милка!
Супер-вумен одним словом! Укротительница рыб и шайб! И дразнительница на эксперименты!
С Новым годом! 🥂🍾🎉🌷🌷🌷

Мила Равно 13.06.2023 23:58

Леона, спасибо, Леончик!❤️❤️❤️💋🍾🥂