Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

14.05.2023 06:25

Салат: креветки, тунец, спаржа, брокколи, фасоль, бри, грибы

Калорийность - 116.2 кКал; белки - 15.8 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 1.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Креветка приготовленная	100 г
Тунец (Припускание)	200 г
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве	30 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, замороженная, без соли	50 г
Маслята (Варка со сливом)	70 г
Шампиньоны (Тушение)	70 г
Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли	20 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	50 г
Спаржа (Припускание)	80 г
Кедровый орех, сушеный	5 г
Оливковое масло	7 г
Lemongrass Sauce	5 г
Соевый соус	5 г
Морковь	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

❗ Так как всё-таки немного отфотала процесс приготовления шикарного салата, то решаюсь его выпустить в свет.
❗ чтобы процесс шёл быстрее можно делать на двух сковородках. Но к сожалению, этот способ не для меня. я могу спалить

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шампиньоны и креветки быстро обжарить на капле оливкового масла на сильном огне в течение 5-6 минут

Шаг 2.

В конце жарки добавить
Lemongrass Sauce, перемешать

Шаг 3.

Выложить первым слоем на большой тарелке

Шаг 4.

❗Следующая жарка: на помытую сковородку идёт зелёная фасоль с каплей оливкового масла (огонь средний)❗ через 5 минут добавить брокколи и маш проростки, накрыть крышкой на 2 минуты. Готово. ❗выложить вторым слоем на большую тарелку

Шаг 5.

❗Третья жарка на сковородке после овещей (мыть не обязательно): пластины тунца толщиной 4 мм быстро на капле оливкового масла, по 10 секунд с каждой стороны, обжарить на сильном огне. (Мясо внутри розоватое) и выложить третьим слоем ❗четветая жарка - это трехминутная жарка спаржы на той же сковородке, где только что жарился тунец. Перед выкладыванием поверх тунца порезать на цилиндрики по 5-6 см
❗Теперь уж выложить сыр, маслята, посыпать кедровыми орешками, посыпать для цвета шинкованной морковью и полить смесью Lemongrass Sauce и соевого соуса,
❗Готово вообще совсем. Можно есть, мягко говоря, в одно лицо! ❗

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.2 кКал	6.9%
	Белки	15.8 г	20.79%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	1.6 г	0.73%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	75.1 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.6%

b-car

5.1%

В1

7.2%

10.6%

Холин

6.1%

11.4%

13.2%

B12

114%

6.7%

19%

4.8%

3.5%

вит.К

16%

26.4%

Калий

10.8%

4.3%

46%

9.4%

19.5%

2.5%

5.2%

9.3%

138%

10.8%

38.8%

2.1%

29.1%

0.9%

40.9%

21.3%

Мила Равно 14.05.2023 06:41

Катерина, 🤣😂 "брокколей" делитесь, ага 🤣

Но самим салатом я не поделилась.. на меня никто не обиделся. Еще я честно хотела даже для себя разделить на две порции. Однако, когда я начала есть, уже не могла остановиться.
А брокколи Можно же не класть . Просто я его очень люблю. но количество его там ничтожно, Если присмотреться😊💗

Мила Равно 14.05.2023 07:27

Салатик при наезде камеры
😊 https://youtube.com/shorts/6M2C8qjvLpw?feature=share

Алла 14.05.2023 07:58

Такой замечательный жареный, тепленький салатик получился👍И не зря креветки под низ спрятала🤣,смотрящие мимо пробежали😅Брокколи,увидев такой калоритный кипишь сама кинулась в тарелку, хоть ее и не ждали🤣🤣🤣Но уж,если она напросилась...Мила внеси ее в рецепт!!! 😘Люблю смотретт твои фильмы и спасибо за рецепт,мне все нравится,- утащила в свою КК.🤣🥰