Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

27.01.2023 14:07

Майонез из соевого изолята

Калорийность - 419.5 кКал; белки - 11 г; жиры - 41 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Соевый протеиновый изолят	25 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Яичный желток куриный (Варка)	30 г
Подсолнечное масло	100 г
Горчица желтая, приготовленная	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Уксус яблочный	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Куркума, молотая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Описание

Просто эксперимент.
Есть у меня изолят соевого белка.
Порой добавляю вместо муки в твороженую запеканку и больше никуда.
Теперь буду делать вот такой майонез, ибо калорий поменьше, чем в обычном майонезе.
Да и очень вкусно оказалось!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взвесим все ингредиенты

Шаг 2.

Соединим все ингредиенты в удобной для взбивания погружным блендером емкости

Шаг 3.

Погрузить в ингредиенты блендер и взбивать до консистенции обычного майонеза

Шаг 4.

Сравниваем.
Ложками, конечно, есть не надо, но в овощной салат подкинуть 20 г допускаю.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	419.5 кКал	24.91%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	41 г	73.21%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	43.3 г	1.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.6%

b-car

0.5%

В1

3.5%

4.9%

Холин

22.2%

10.5%

3.6%

4.9%

B12

0.3%

8.5%

108%

14.5%

вит.К

2.3%

4.4%

Калий

3.7%

8.2%

3.2%

42.9%

21%

30.6%

13.3%

4.6%

30%

14.2%

17.9%

6.2%

13.1%

0.2%

7.4%

Юджин (кето+ИГ) 27.01.2023 16:25

интересный майонез. И как он по вкусу? Надо подумать

Мила Равно 27.01.2023 16:42

Юджин (кето+ИГ), неожиданно вкуснейший. Привкус изолята замаскирован напрочь. Спрятала емкость с продуктом вглубь холодильника, взяв на пробу только 20 г🤣

Юджин (кето+ИГ) 27.01.2023 16:50

Мила Равно,спасибо Хорошо

Мила Равно 27.01.2023 16:53

Юджин (кето+ИГ), ✌️

Мила Равно 29.01.2023 10:39

Проверила сейчас на сыне майо. Он оч не любит новые вкусы. Сделала ему салат. Съел - не пикнул. На вопрос " ну как?", довольно покачал головой. Ставлю себе "5"😂