Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

23.01.2023 17:20

Куриная грудка в китайском стиле

Калорийность - 127.8 кКал; белки - 16.2 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	500 г
Подсолнечное масло	30 г
Кунжутное масло	5 г
Морковь (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Перец сладкий красный (Жарка)	100 г
Чеснок (Пассерование)	15 г
Петрушка свежая (Тушение)	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	2 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Перец чили красный острый маринованный, консервированный	3 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	20 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Быстро, вкусно, молодежно! ✌️?
В ингредиенты не вошли устричный соус и терияки! Но они есть😁
Если имеется кунжут, то добавьте в конце 5 г. У меня, к сожалению, не было.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Обязательно предварительно нарезать ингредиенты, так как приготовление будет шустрое:
Морковь, болгарский перец - на умеренно крупные кусочки.
Лук - перьями
Куриную грудку - слайсами толщиной 3 мм
Чеснок - слайсами
Чили - мелко
Зелень - как привыкли

Шаг 2.

На нерафинированном подсолнечном масле партиями /так, чтоб на сковороде был один слой/ на сильном огне обжарить куриную грудку. Убрать пока в сторону

Шаг 3.

На остатках масла и все еще сильном огне быстро помешивая слегка обжарить морковь, сладкий перец и лук

Шаг 4.

Отодвинуть в сторону, а на освободившемся на сковороде месте с добавлением кунжутного масла быстро в течение 15 секунд обжарить чеснок, чили, молотые имбирь и кориандр

Шаг 5.

Смешанный заранее соус из устричного, соевого и терияки...

Шаг 6.

влить к овощам на сковородку,

Шаг 7.

Вернуть обжаренную грудку, влить воду, хорошо перемешать, убавить нагрев до ниже среднего

Шаг 8.

Подкинуть зелень, накрыть крышкой, дать потомиться на медленном огне 3-5 минуты. Все. Можно подавать либо с рисом, либо с лапшой, либо как есть.
Приятного аппетита!✌️

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.8 кКал	7.59%
	Белки	16.2 г	21.32%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	72.5 г	3.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

33.9%

b-car

37%

В1

4.1%

Холин

5.6%

19.6%

23.9%

1.7%

B12

4.5%

25.1%

15.1%

0.4%

вит.К

26.3%

25.1%

Калий

10.5%

2.5%

17.8%

14.9%

15.3%

14.4%

2.4%

7.8%

1.7%

67%

10.4%

10%

13.4%

22.4%

30%

Алла 23.01.2023 18:02

Ух...мне за Вами не успеть)) 🥰

Мила Равно 23.01.2023 18:04

Алла, 🤣🤣🤣 не-не-не, еще как успеваете!

Алла 23.01.2023 18:16

Буду стараться😘

Жанеттита 23.01.2023 18:36

Девчаты, скажите, а можно себе в дневник поставить чужой рецепт?
То что можно добавить в свою кулинарную книгу, знаю, натырила.
Но! зачем тогда сохранять чужий рецепт, если чтобы добавить себе в рацион, его надо самому создавать заново?
Буду очень благодарна, если подскажете, и кто-то пользуется.
И да, забираю себе в норку, люблю и часто делаю, грудка в этом случае получается безупречная.

Мила Равно 23.01.2023 19:34

Жанеттита, хороший вопрос. Надо подумать.. Потыкаться😀 ну или дождаться знатоков

Жанеттита 23.01.2023 19:41

Мила Равно, Дарю цветочек

подождем...

Маша Иванова 23.01.2023 20:14

Жанеттита, добавьте рецепт в кулинарную книгу, потом в дневнике питания ищите в рецептах с галочкой "искать в моей кулинарной книге"

Жанеттита 23.01.2023 20:15

Маша Иванова, спасибо!

Жанеттита 23.01.2023 20:43

Маша Иванова, не получилось...

Маша Иванова 23.01.2023 21:09

Жанеттита, потому что в этом рецепте ошибка в названии, вы, наверное, набираете в поиске "куриные грудки", а в рецепте "куриная"

Мила Равно 23.01.2023 21:31

Маша Иванова, а я не могу найти эту кулинарную книгу, хотя туда закидывала несколько рецептов. Вот в момент, когда в дневник питания через "+" вношу - опа, нет нигде КК😢

Мила Равно 23.01.2023 21:32

Маша Иванова, упс, исправим🙃

Мила Равно 23.01.2023 21:35

Маша Иванова, ура, нашла, получилось🌹

Мила Равно 23.01.2023 21:35

Жанеттита, у меня получилось.. С Машиной подачи!😀

Жанеттита 23.01.2023 21:38

Мила Равно, 🥰😍😘

Жанеттита 23.01.2023 22:00

Мила Равно, уряяя!!! Получилось! Дарю цветочек

Мила Равно 23.01.2023 22:06

Жанеттита, так удобно оказалось.. Разработчики молодцы!✌️

Жанеттита 23.01.2023 22:14

Мила Равно, спасибо им, скольких еще фишек в программе мы не знаем!

Мила Равно 23.01.2023 22:20

Жанеттита, в процессе тыкания по методу тыка, залезла на их ютюб канал. В общем, подписалась. Наверно, там много советов. Надо найти время на скорости ознакомиться...

Наталья 23.01.2023 22:41

Хороший рецепт. Беда в том, что со всякими этими соусами устричными потом невозможно остановиться, слишком вкусно.

Мила Равно 23.01.2023 23:01

Наталья, надо 1ну порцию готовить. А так-то соглашусь. Мне всегда достается больше соуса. Мои жрут-с гущу. Так я держусь, чтоб хлебом его не вымакать😁

Каусар Сабиров 23.01.2023 23:32

Очень похоже на настоящий китай!Я там один раз аж 3 месяца прожил.Насмотрелся-напробовался....На целую книгу...А Ваш рецепт я тоже присвоил.Мечтаю научиться готовить.Тренируюсь больше 50 лет.Ну.какие мои годы...

Мила Равно 23.01.2023 23:57

Каусар Сабиров, ммм, 3 месяца в китае - это познавательно!
вы знаете, пытаюсь готовить подобное уже года 4, естественно, изучив в интернете несколько рецептов, а все никак не решусь назвать это настоящим китаем. Все-таки столько аутентичных тонкостей, которые не держатся в голове. А тут адаптировал и шпарь не глядя😂
И пусть у вас все получится с тренировками по готовке в ваши никакие годы! ✌️😊

Каусар Сабиров 24.01.2023 02:22

Мила Равно,У меня отец готовил наши , татарские блюда-бэлэш,кыстыбый и другие очень замечательно.!Мои сотрудники до сих пор вспоминают...Ушёл в 88 лет.До последнего дня готовил себе сам...

Наталья 24.01.2023 06:56

Мила Равно, кремень😸

Мила Равно 24.01.2023 07:14

Каусар Сабиров, солидный возраст! И оставил о себе светлую память.!

Наталья 24.01.2023 07:46

Каусар Сабиров, как интересно! У китайцев масса специфических приправ. С этими приправами вкус еды меняется и даже можно не догадаться из чего блюдо. Усилителями вкуса пользуются они?

Мила Равно 24.01.2023 08:33

Наталья, у меня есть специфическая. Нюхаю, нюхаю.. И что-то никак не решусь использовать.. Возможно, в ней бадьян.. Я его не очень.. 😜

Мила Равно 24.01.2023 08:37

Мила Равно, никак не изведу ферментированные соевые бобы..

Марина 987 24.01.2023 08:42

Что то я в продаже не встречала устричный соус или не обращала внимания .

Мила Равно 24.01.2023 08:49

Мила Равно, вот эта корейская мне очень зашла.. Баночка осталась.. Сухари в ней храню. Но так, чтоб покупать снова и снова, на сегодняшний день, нет необходимости. Чили у меня и без этого полно. Хотя, конечно, "кочегары", как я их называю, специфичнее просто чили

Мила Равно 24.01.2023 09:02

Мила Равно, и вишенка на торте - сухие "кочегары". Вот эти я хорошо использую. Но всё-таки молю. Хлопья моим не заходят. В прошлом году сделала сухую аджику на их основе. Вот недавно кончилась. Надо повторять✌️

Мила Равно 24.01.2023 09:04

Наталья, 🤣

Наталья 24.01.2023 14:29

Мила Равно, ни разу с бадьяном не готовила

Наталья 24.01.2023 14:30

Мила Равно, где это вы всего набрали?😸😺

Ирина 24.01.2023 14:46

Маша Иванова,Маша, спасибо, у меня тоже получилосььььььь!!!!!

Мила Равно 24.01.2023 15:05

Наталья, сама тоже не готовила. Но вот общепитный фо бо пробовала. не моё от слова совсем. Оставляю бадьян китайцам. Пусть наслаждаются🤣

Мила Равно 24.01.2023 15:11

Наталья, ну, разные истории. "кочегаров" в красной банке заказывала в интернете. Из питера привозили тогда, в 2016. сейчас его проще найти. Бобы, специю, сухие "кочегары" подружка подарила. Если интересно, где набрала подружка, то на коршоп.ру https://korshop.ru/
😊

Каусар Сабиров 25.01.2023 07:14

Наталья,Да! Но ,по словам переводчика , это признак дурного тона и неумелости повара.Хватает у них приправ и без искусственных добавок.Целые торговые ряды...Заходишь - ароматы ...Слов нет...

Наталья 25.01.2023 07:15

Каусар Сабиров, 👍

Мила Равно 25.01.2023 09:20

Марина 987, а где вы смотрите? Лучше, конечно, на озон или валдберриз. Но и в "перекрестке" есть. Вот они, голубчики. Слева с хорошим составом, справа - не берем.