Овсяно-цельнозерновой хлеб

Калорийность - 199.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 33.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	160 г
Пшеничная мука цельнозерновая	400 г
Вода водопроводная питьевая	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок, порошок	5 г
Подсолнечное масло	10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Отличный хлеб получился.
Выпекала в чугунном казане под крышкой.
В рецепте указаны живые дрожжи. Если добавлять сухие, то их 10 г.
Если хотите расстоять тесто непосредственно в форме - пожалуйста.
В моем случае, хлеб выпекался сразу, как только тесто было переложено в казан.
Вот только за количество углеводов, которые насчитала система, сомневаюсь.. Хорошо бы, если 34 на 100 г?

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овсянку слегка пробить в блендере.
Добавить соль, теплую воду, сухой чеснок, дрожжи и оставить на 30 минут в теплом месте ю
Я ставлю в электрическую духовку на 50 градусов.

Шаг 2.

Через 30 мин добавить муку, перемешать. Тесто не будет густым. И снова отправить в теплое место на 30 минут

Шаг 3.

Чугунную форму или казан смазать подсолнечным маслом, выложить тесто, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Шаг 4.

Снять крышку и выпекать еще 15 минут без нее. Ищвлечь из формы. Остудить под полотенцем.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.2 кКал	11.83%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	33.8 г	15.43%
	Пищевые волокна	5.2 г	26%
	Вода	51.5 г	2.27%