Минтай под шапкой

Калорийность - 121.9 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Подсолнечное масло	10 г
Минтай (Тушение)	300 г
Вода водопроводная, городская	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Мдяя, что сказать... Наивкуснейше, господа!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нашинковать лук и морковь. Запассеровать на сливочном с добавлением подсолнечного масла, отложить на тарелку

Шаг 2.

В этой же сковороде на остатках масла обжарить минтай с одной стороны в течение 3 минут

Шаг 3.

Сверху выложить шапкой пассеровку

Шаг 4.

Томатную пасту /у меня домашняя/ смешать с солью, перцем и водой, вылить сверху

Шаг 5.

Накрыть крышкой и тушить минут 7мь

Шаг 6.

Подавать можно как горячим, так и остывшим.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм