Суп `Китайские мотивы`

Калорийность - 58.6 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	1100 г
Шампиньоны (Варка без слива)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	200 г
Кунжутное масло	10 г
Подсолнечное масло	15 г
Имбиря корень сырой	10 г
Мисо	60 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	60 г
Сок лимонный	40 г
Кальмар (Варка)	130 г
Креветка приготовленная	130 г
Осьминог обыкновенный, сырой	130 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Лук зеленый (перо)	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Предлагаю вкуснейший супчик для любителей китайской кухни. В рецепте не указан ингредиент "лапша", так как она добавляется отдельно, порционно, так сказать. Вы ж можете добавить в "дневник питания" конкретные граммы именно вами используемой лапши. А можете вообще без нее обойтись - от этого суп не перестанет быть вкусным! ?
*рыбный соус нашла только в расширенной базе ингредиентов. В нем 71 калория на 100 г. Я добавила 50 г

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Предварительно подготовить ингредменты!
Куриный бульон закипятить
Нарезать грибы на некрупные кусочки /я использую только шляпки/.
Лук мелким, а помидоры крупным кубиком /если черри, то на 4 части/.
Чеснок - на слайсы
Порезать мелко имбирь
Зеленый лук и кинзу просто нарезать
Выдавить лимонный сок
Отварить лапшу так, как написано на пачке.
--------
1. Для начала отправить грибы на сухую сковородку на чуть больше среднего огонь. Постоянно помешивать.
Как только выпарится вся жидкость, добавить подсолнечное масло и обжарить до золотисной корочки.
2. Перелодить в кипящий бульон
и варить минут 15 /я не люблю, когда грибы жестковатые/.
3. Обжарить лук на кунжутном /заменяйте на подсолнечное пахучее, если нет кунжутного/.
4. Когда лук зазолотится, добавить чеснок, жарить еще минуту и добавить помидоры.
5. Отправить обжарку в бульон с грибами.
6. Сразу же добавить морепродукты..
7. .. и соевый соус, рыбный соус, мисо пасту, имбирь, лимонный сок.

Шаг 2.

8. Поварить 5 минут.
9. Снять с огня.
10. В глубокую тарелку положить отваренную ранее лапшу, налить суп, посыпать кинзой и зеленым луком. Если вам не кисло, накапайте еще сока лимона.

Шаг 3.

Такой морской коктейль я использовала. Мидии я убрала. Они совершенно не подходят для этого супа, на мой взгляд

Шаг 4.

Также хочу показать мисо пасту. Она острая. В нашем городе можно купить на рынке. Еще она есть в сетевых магазинах типа "перекресток". Чаще всего видела "сен сой"

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.6 кКал	3.48%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	85.7 г	3.77%