Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

08.10.2021 13:31

Рыбный насыпной пирог

Калорийность - 289.5 кКал; белки - 13 г; жиры - 16.8 г; углеводы - 21.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	125 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Петрушка сушеная	3 г
Укроп, сушеный	3 г
Чили, порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кета (Запекание)	120 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	70 г
Творог 5% жирности (Запекание)	20 г
Сыр плавленный американский 7% жирности, м.д.ж. 17% в сух. в-ве	50 г
Лук репчатый (Запекание)	50 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью	50 г
Сахар песок	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Подробное пошаговое описание ниже

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты. Картофель не захотел готовиться, но в начинку попал

Шаг 2.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло, муку, натертый твердый сыр, половину сухой зелени, сухой чили, черный молотый перец, соль, сахар, перетереть руками.

Шаг 3.

Получится крошка

Шаг 4.

3/4 крошки выложить в форму, слегка утромбовать. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить основу запекаться на 10 минут

Шаг 5.

В это время приготовить начинку из нарезанной сырой рыбы, творога, плавленного сыра, сметаны, оставшейся сухой зелени, тертого вареного картофеля, соли, перца

Шаг 6.

Перемешать ее до однородной массы

Шаг 7.

На подпекшуюся основу...

Шаг 8.

... выложить начинку

Шаг 9.

Разровнять

Шаг 10.

Сверху присыпать оставшейся крошкой и отправить в духовку на 25 минут при 180 градусах. Потом можно добавить пару минут верхнего гриля для активно золотистого цвета крошки

Шаг 11.

Готово. Дать насыпному пирогу полность остыть

Шаг 12.

Нарезать на удобные для поедания порции. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.5 кКал	17.19%
	Белки	13 г	17.11%
	Жиры	16.8 г	30%
	Углеводы	21.1 г	9.63%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	47.7 г	2.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.5%

b-car

2.7%

В1

8.3%

9.4%

Холин

8.1%

10.8%

3.4%

B12

39.6%

3.3%

36.3%

7.2%

3.3%

вит.К

8.8%

17.4%

Калий

9.7%

20.2%

4.5%

6.8%

40.9%

28.4%

22.5%

6.9%

4.4%

51.9%

16.1%

10.4%

7.5%

21.1%

2.7%

25.1%

10.1%

Яна 08.10.2021 13:42

Какая классная идея! Часто готовлю что-то из серии 3 стакана. В голову не приходило сделать несладкий вариант. Тем более рыбный. Пока для меня калорийно С улыбкой