Дневник питания за 13.03.2023

Вчера купила тофу, поела с ним салат, очень хорош он в салате, да и вообще удачный салат получился, вкус сырого арахиса из майонеза вообще не чувствую, пока не надоест, ужины будут салатиковые) В общем, поняла, что у меня есть соевые бобы и надо попробовать сделать тофу, не делала ещё ни разу. Замочила на ночь, днём-вечером потихоньку делала вперемешку с работой, завтра будет результат, узнаю, сколько получается его из 238 г сухих бобов и попробую, насколько съедобно. Бонусом идёт окара (каша после фильтрования молока), из неё хочу сделать булочки, мне почему-то кажется, что это должны быть именно булочки.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	300	3	0.4	0.1	0
Кокосовое масло (жидкое)	12	107.9	0	12	0
Лук репчатый (Жарка)	33	10.1	0.4	0.1	1.9
Огурец парниковый	33	3.6	0.2	0	0.6
Панир кунжутный (ленивый, из жмыха)	60	36.8	3.8	1.2	2.4
Nutritional yeast Пищевые дрожжи в порошке	8	30	4.5	0.5	2.5
Киви	0	0	0	0	0
Шампиньоны (с аминокислотами)	136	36.7	5.8	1.4	0.1
Цитрат калия К3С6Н5О7 (Е332) КЕТОША.	4	0	0	0	0
Майонез на арахисовом молоке 2023-03-09	20	109.1	1	11.6	0.2
Молоко арахисовое (150:700)	35	49.8	2.4	4.1	0.9
Чеснок	7	10.4	0.5	0	2.1
Фундук	10	65.1	1.5	6.2	0.9
Кекс из жмыха от молока грецкого ореха 2023-03-11	80	198.8	10.2	14.8	4.7
Мацони из грецкого ореха (молоко 150:704)	100	142	3.6	13.4	2
Итого	838	803	34	65	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лук репчатый	28	11.5	0.4	0.1	2.3
Чеснок	8	11.9	0.5	0	2.4
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Морская капуста (ламинария) сушеная	0	0	0	0	0
Печенье из жмыха от арахисового молока солёное с асафетидой	16	59.3	4.4	4.1	1
Пекинская капуста	72	11.5	0.9	0.1	1.5
Майонез на арахисовом молоке 2023-03-09	32	174.6	1.7	18.5	0.3
Огурец соленый	60	7.8	0.5	0.1	1
Сельдерей	90	11.7	0.8	0.1	1.9
Кекс из жмыха от молока грецкого ореха 2023-03-11	94	233.6	11.9	17.4	5.5
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	58	84.1	7.4	5.8	2.2
Молоко арахисовое (150:700)	40	56.9	2.7	4.7	1
Тыквенные семечки, сушеные	10	55.9	3	4.9	0.5
Цикорий Растворимый [Русский Цикорий]	4	10.7	0.4	0	2.4
Соль поваренная пищевая	4	0	0	0	0
Итого	526	795	36	61	23
Итого за день	1364	1593	70	127	41

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Rosali (Ирина) 13.03.2023 21:13

Расскажите, а как вы молоко арахисовое делаете? Блендером погружным?

Зоя 13.03.2023 21:16

Где вы берёте бобы ? А тофу я покупаю в магните , я его очень люблю , у меня однажды продавцы спросили , что я с ним делаю и на что похоже . Я его просто ем , как сыр .

Маша 13.03.2023 21:55

Rosali, в чаше, но может и погружным можно, там просто кнопку постоянно держать, а в чаше крутится само) Но лучше уж миндальное, это самый лучший вариант, по-моему. 150 г арахиса (миндаля или др.орехов) на 700 г воды, но можно и больше, это я слишком жирно делаю)

Rosali (Ирина) 13.03.2023 22:02

Маша, спасибо)
Нужно будет попробовать) я многое у вас в рационе подсматриваю)😉

Маша 13.03.2023 22:04

Зоя, в прошлом году в магазине "Сойка" покупали, но это в Москве, а если Вам надо с отправкой, то у них только почта, лучше, наверное, другие варианты типа Вайлдберриса.
Веганы и постящиеся уж найдут тофу применение) В Магните тоже покупала, вроде в позапрошлом году, была какая-то на них акция, дёшево было, но редко там бываю, другие магазины поблизости у нас. Я пока почти даже и не начала, но думаю, что свой тофу значительно расширяет возможности, можно же разные вкусы делать - с зеленью и чесноком, с грибами, специями, сладкий какой-нибудь с орешками. Если получится удачно всё, то буду экспериментировать, пока без добавок в чистом виде делаю, надо ж так оценить сперва продукт, посолю разве только потом сверху, когда стечёт вся жидкость, чтоб хранился лучше и не был пресный.

Маша 13.03.2023 22:04

Rosali, на здоровье! Дарю цветочек