Майонез на изоляте постный

Решила вынести этот майонез в отдельный пост. Рецепт создавать (в смысле, для публикации) не стала, так как из таких же компонентов, как у меня, навряд ли кто-то будет это готовить. И это скорее не рецепт, а эксперимент.
Собственно, к сути. За основу взяла арахисовое молоко. Это продукт специфический, у сырого арахиса выраженный запах, напоминающий траву, кому-то может не понравиться или вовсе показаться противным, но мне, как ни странно, зашёл, именно в майонезе, я делала на нём майонез и раньше, но без изолята. В общем, лучше взять молоко миндальное или фундучное, например. Я делала молоко в пропорции 150 г арахиса к 700 г воды. Всё как обычно - замачиваем на ночь, потом с водой в блендере и на мелкое сито, из жмыха можно будет потом что-нибудь приготовить. Насчёт покупного молока сразу скажу, что этот продукт не знаю, но возможно подойдёт. Масло можно любое, но лучше без запаха, изолят у меня гороховый 80%, думаю, соевый будет даже лучше.
Далее это молоко залила в чашу блендера, в процессе кручения добавила сначала масло тонкой струйкой, потом по чайной ложке подсыпала изолят, уксус, ещё масло, это всё регулирую на глаз, можно добавить при необходимости ещё молока, воды, надо добиться подходящей консистенции. Чтобы было поменьше килокалорий, можно положить больше изолята и жидкости, меньше масла. Специи и соль можно добавить на любом этапе, но лучше пока это ещё не сильно загустело и хорошо прокручивается, под конец, когда хорошо загустевает, помогаю ложкой блендеру это всё прокручивать. Процесс несложный, проще взять и сделать, чем описывать) Многие делаю погружным блендером, я толком не пробовала, мне неудобно одной рукой держать и нажимать на кнопку, а другой при этом что-то добавлять, но наверняка получится и таким способом.
На вкус вполне съедобный, пробовала в чистом виде, со стенок чаши блендера остатки подъела) Думаю, в салатах и прочих блюдах это будет лучше, чем с таком)))
На фото майонез, постоявший пару часов в холодильнике, в банке сразу после приготовления и в блендере в процессе, ну и, собственно, его состав.