Дневник питания за 01.03.2023

Ростки маша вчера вытащила из банки. Подсмотрела хитрый способ проращивания у Риты из Санкт-Петербурга, решила попробовать. У меня получилось 390 г ростков из 90 г сухого маша. Держала до последнего, всегда передерживаю, упускаю момент, вытаскиваю когда некоторые корни становятся "волосатыми" и появляются маленькие листики))) Но я, в принципе, всеядное, и даже шкурки эти зелёные, которые в процессе промывки не отделились и не пролезли сквозь отверстия в крышке, меня не смущают, ну лишняя клетчатка будет) А в банке проращивать оказалось очень удобно, буду теперь только так. Добавила в эти ростки соль, яблочный уксус, нарезанный чеснок и перец для вкуса, положила в контейнер, и в таком виде они смогут достаточно долго стоять в холодильнике.

Кекс удачный вышел, кусочки шоколада так и остались кусочками, как будто ничего с ними в духовке и не происходило, я опасалась, что могут раствориться, смешаться с тестом, вообще вытечь наружу, но нет, всё хорошо)