Дневник питания за 14.08.2021

На LCHF не стоит бояться масла в креме, без инсулиновых скачков он быстро не отложится. Тем более ккал у вас не очень много. Я не обманываю, но правда - на кето ела вот тот самый жироторт, кушала причем плотно - больше 2000 ккал в день, и не набрала ни грамма, даже наоборот.  
А вообще видов кремов очень много, самый легкий вроде как белковый. Если во взбитые сливки подмешать шоколада с желатином выходит тоже довольно стабильный крем для прослойки (после остывания, конечно). 
https://youtu.be/YfAeKu1S8b0?t=155 - вот этот крем с рикоттой тоже неплохой, на мой вкус довольно легкий (если сравнивать с кремами на сливочном масле).

но потом я открыла холодильник и схомячила прямо из контейнера ещё пару чайных ложек

Вы себя совсем не бережёте. Так можно скатиться и до 3й, а может и даже 4й ложечки!

Нат написал:
На LCHF не стоит бояться масла в креме

В креме не масло вредно, а куча углеводов. И даже на любой диете и без неё. Если только не задаться целью заменить все эти углеводы чем-то...

p.s. Хотя, некоторые считают, что именно жиры вредны, а быстрые углеводы из фруктов самое полезное, что есть на свете. Секты теперь видоизменились...

Eugeen Shishkin, что в креме нет углеводов, это подразумевалось, девушка на LCHF)

Нат,да, сразу не посмотрел, что торт вошёл в рацион. Подумал, что это как бы вне диеты было. Неплохой тогда тортик, но я всё равно как-то подостыл ко всему сладкому...

Eugeen Shishkin, супер) а мне вот все еще бывает хочется, но не именно сладости, а скорее просто выпечки, шоколадного вкуса

Нат, так на кето можно спокойно чёрный шоколад без сахара. Или даже многие его плавят, добавляют орехов с сахзаменителями и делают более вкусную версию. Я так делал год назад, когда был на низкоуглеводке. Когда пахнет вкусной выпечкой, то раньше потягивало. Может, первые 2-3 месяца, а сейчас как-то всё равно. Благодаря тому, что освободилась куча времени от поедания всего и вся, появилось море сил и выносливости от диеты и спорта, я капитально увлёкся несколькими направлениями деятельности. В итоге на лишнюю еду не только желание охладело, но даже времени нет.

люблю творожный крем...белок и мало кк

Eugeen Shishkin, попробуй найди этот шоколад без сахара и с нормальным сахзамом( 
Поздравляю! Классные результаты. Это лучше даже, чем сбросить вес) Про новые направления и свободу от еды - это прям то, чего мне очень хочется. Надеюсь пойду по вашим стопам..

Нат,

Нат написал:
это прям то, чего мне очень хочется.

Важно себя настроить на результат и всё получится.

Нат, ну хотелось бы после зажоров и перед самым тяжёлым зажорным периодом месяц хотя бы подержать пониже калорийность. А тут ещё и пропорция в ужин 80,92% жиров, ну это слишком!  Это я когда начинала, была какое-то время на 80% жиров, но потом быстренько переиграла. И ещё этом креме ещё 140 г молока, с молочкой у меня сложные отношения, если начну есть сметану, то не успокоюсь, пока не доем всё в упаковке. Тут, видимо, лактоза роль играет, надо как-то попробовать сделать крем с ореховым молоком, но боюсь всё испортить, пачку масла жалко((
Белковый без жира, но можно попробовать, спасибо! Рикотту буду теперь вылавливать по акции, как выловлю - сделаю крем, интересно, что из себя представляет. Попробую ещё у подруги спросить, которая когда-то в 90-х работала в кондитерской, может она знает.

Eugeen Shishkin, чёрного шоколада (от 85%) без сахара не видела. Но как-то подарили просто шоколад с какими-то нормальными безуглеводными замами, вроде эритрит и стевия, в нём углей было очень мало, неплохой. А так, покупаю Спартак 90%, дёшево и сердито, хотя и содержит сахар, но там его мало, а если учесть, что он идёт в готовку, редко так его ем, то сахар там, считай, вообще обнуляется.
Ух, если я увлекусь чем-то, то скорее всего перестану контролировать еду и буду есть всё, что найду в холодильнике, мне наоборот надо заниматься готовкой, подсчётами, стараюсь себя не вытаскивать из этого болота, когда гуляю, листаю ленту МЗР, чтоб быть на этой волне))) Чтоб слететь, много-то не надо, у меня на раз-два это происходит, особенно если чем-то очень увлекаюсь, специально держу себя подальше от своих хобби, пусть подождут, пока вес нормализуется, а на поддержании можно побольше будет себе калошек позволить..

Eugeen Shishkin, ну там скорее пора уже было парой кусочков сала закусить, но я вовремя остановилась))

Svetlana Sergeevna★, ну да, универсальный вариант) Но молочка... Всё-таки хочу её минимизировать... А вчера зашла в Дикси, а там творог по акции, опять пачка творога лежит в холодильнике!

Маша, а чем творог плох?

Маша, рикотта как раз стоит дешевле всяких творожных сыров и маскапоне) 
оу, расскажете тогда, что подруга посоветует. Мне тоже интересно)

Нат, да я знаю, просто их как-то не покупаю, а если вдруг надо для какого-нибудь рецепта, то вообще беру КД за 38 руб. сыр творожный сливочный) Всё равно каждый день хожу в Ашан, смотрю скидки, да и в другие магазины могу заглянуть, если в приложении хорошую скидку увижу. И экономим и чтоб не скучно было просто так гулять, редко куда-то езжу, работаю дома, гулять надо каждый день хотя бы часа по полтора, иначе спина, шея болит.

Svetlana Sergeevna★, лактоза там.. Но это чисто наши, низкоуглеводников заморочки)

Маша, хэх, точно так же делаю) жаль что мы не в одном городе скорее всего

Маша, ясно

У меня в детстве был самый любимый крем - это сгущёнка со сливочным маслом

Алексей, мне в детстве нравился очень тортик с грецкими орехами и кремом вроде из масла и варёной сгущёнки, это я сейчас уже анализирую, раньше не думала, из чего это, просто лопала, будучи в гостях (мои такой не делали).

Нат, я в Москве, если что)