Дневник питания за 06.05.2021

Вместо мяса и рыбы душа просит выпечку и десерты.. Решила повторить кулич, но неохота было возиться с глазурью, и испекла просто кекс по тому же рецепту. Надеюсь, в ближайшие дни наемся этих сладостей, и эта тяга к ним поубавится.

Кетоз по Кетоглюку 4 ммоль/л, по алкотестеру 0,2 г/л утром, а вечером сел аккумулятор, пошла ставить на зарядку.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Цикорный кофе с имбирём	1	21	1	0.7	3.1
Уксус яблочный	18	3.8	0	0	0.2
Щековина Закусочная [Марти]	24	117.6	2.9	11.8	0
Капуста белокочанная, квашеная	50	11.5	0.9	0.1	1.5
Майонез на перепелиных яйцах с рапсовым маслом	10	54.8	0.2	5.9	0.1
Лук репчатый (Жарка)	22	6.7	0.3	0	1.3
Огурец парниковый	29	3.2	0.2	0	0.6
Творожный мусс LCHF	100	159.3	8.7	13.2	1.5
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	34	116.6	8.7	8.9	0
Яйцо куриное (Жарка)	100	151.8	12.7	10.9	0.7
Сало (шпик свиной, без шкурки)	10	84.1	0.1	9.3	0
Салями Итальянская [Дымов]	10	47.8	1.6	4.6	0
Шоколад горький элитный 90% (минералы по фитаудиту 70-85%))	5	28.5	0.7	2.3	1.3
Итого	663	881	38	76	10

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты для Бургеров из Говядины [Мираторг]	100	204	15.5	15.8	0
Мороженое из сливок 33% с шоколадной крошкой	1	222.8	2.8	21.3	4.8
Капуста белокочанная (Жарка)	100	19.1	1.4	0.2	3.1
Яйцо куриное	50	78.5	6.4	5.8	0.4
Сало (шпик свиной, без шкурки)	7	58.9	0.1	6.5	0
Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном	24	59.1	4.6	3.7	1.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Икра сельди тихоокеанской, свежая	20	14.8	1.9	0.4	0.9
Лук репчатый (Жарка)	29	8.8	0.4	0.1	1.7
Кетчуп Шашлычный [Гвин&Пин]	10	4.2	0	0	1
Кекс LCHF с лимонными цукатами и кешью	50	158.8	6.7	11.6	7.4
Майонез на перепелиных яйцах с рапсовым маслом	10	54.8	0.2	5.9	0.1
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	21	72	5.4	5.5	0
Уксус яблочный	14	2.9	0	0	0.1
Магния цитрат, водный раствор (2,6г на 0,5л, собственного приготовления)	28	0	0	0	0
Итого	542	1011	45	82	20
Итого за день	1205	1892	83	158	31

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Инна#* 06.05.2021 19:48

Ой,и моя душа того же просит С улыбкой

,после воскресного зажора углеводного в кетоз пока не вернулась Печально

, будет мне наука

Маша 06.05.2021 22:27

Инна, бывает, что ж поделать... Мне, возможно, тоже скоро предстоит, вот не знаю, зависит от родственников, которые могут пригласить, а могут и не пригласить, и мучайся теперь в догадках)

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 07.05.2021 02:26

Нямка))

Vika 07.05.2021 08:04

Маша, а как Вы кето кулич делали? У меня не получился... ((

Маша 07.05.2021 22:37

Vika, брала за основу этот рецепт, но ингредиенты немного поменяла, часть муки заменила на ненавистный многими глютен, мне кажется, он очень помог куличу стать куличом с нормальной не опавшей верхушкой. В духовке держала примерно как написано, часа полтора всего, сначала побольше температура, потом поменьше.
В позапрошлом году делала кулич из молотых тыквенных семечек и чего-то там ещё, тоже изменила какой-то рецепт из первых попавшихся в инете, и глютена не клала, нормальный получился на удивление. Не идеальный, на кулич не очень похож, но съедобный вполне. А что не так, почему не получился?

Vika 08.05.2021 07:15

Маша, спасибо большое! Удивительно, но я делала точно по такому же рецепту с ксантановой камедью, соблюдала все точно. С этого же сайта. С улыбкой

Не получилось вообще, не поднялся и очень тяжелый. Хотя камедь в инете очень хвалят для выпечки. И через 20 минут сгорела верхушка, пришлось доставать и уменьшать температуру.

Маша 08.05.2021 11:04

Vika, может, в духовке дело? У меня обычная газовая, как-то замеряла температуру, и вышло, что на максимуме там едва 180 градусов набирается, хотя по шкале вокруг ручки больше 200 было (надписи стёрлись, не помню, сколько конкретно, возможно 220), и я верила этому пока не купила термометр.. А куличи и кекс ставила далеко не на максимум, уже подгорало что-то когда-то сверху, вот и не стала рисковать. А потом ещё меньше сделала температуру. Очень может быть, что у автора рецепта похожая история с плитой, написано одно, по факту другая температура, а Ваша духовка что написано то и выдаёт. Но непонятно, почему не поднялся, может разрыхлитель не тот? Хотя я покупала вообще в Ашане самый дешёвый, там уже хуже некуда) 4 г получилось его в ложке, плюс ещё сода, а когда делала кекс, остатки досыпала и соды добавила побольше. И сейчас пересмотрела рецепт, камеди у меня 1 грамм, а в оригинале щепотка.

Vika 08.05.2021 11:35

Маша, спасибо, скорей всего и правда температура. У меня электродуховка с точной температурой

Маша 10.05.2021 17:51

Vika, ну если будет ещё настрой, то потренируйтесь на малых количествах и почаще проверяйте. Если раз получится нормально, то дальше уже по накатанной.