Дневник питания за 16.12.2020

Поставила 2 банки капусты кваситься, обычную с морковкой и красную со свёклой острую. Купила зачем-то 2 кочана, но хватило одного, даже от него немного осталось. Сегодня поздний ужин из-за возни с капустой, люблю сначала всё сделать, а потом спокойно поужинать.

Кетоз по нулям по алкотестеру и полоскам. Да и по ощущениям тоже, с утра дискомфорт в пищеводе и желудке, хотелось есть, слабость почти весь день. Работать не ходила, думаю завтра и послезавтра по чуть-чуть сделать до нормы, но очень сомневаюсь, что будет такое желание. Слишком по кайфу наконец-то заниматься готовкой, домом, на улице обещают потепление (ботинки уже мокрые после сегодняшнего похода в магазин). Надо ещё на кухне ноут подготовить к работе, а-то там слетала Винда, её я поставила заново, а ПО для работы пока не успела.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тиамина хлорид B1	0.3	0	0	0	0
Яичница с луком на сале	1	336.6	13.5	29.6	4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Цикорный кофе с имбирём	1	21	1	0.7	3.1
Майонез на желтках с льняным маслом	10	57.4	0.2	6.3	0.1
Nutritional yeast Пищевые дрожжи в порошке	4	15	2.3	0.3	1.3
Хурма	80	53.6	0.4	0.3	12.2
Тыквенные семечки, сушеные	10	55.9	3	4.9	0.5
Салями Туринская [Каждый День]	8	34.4	1.6	3.1	0
Итого	488	648	22	53	21

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рибофлавин	0.3	0	0	0	0
Облепиха	11	9	0.1	0.6	0.6
Смородина черная	20	8.8	0.2	0.1	1.5
Рябина черноплодная	11	6.1	0.2	0	1.2
Хлеб подсолнечный с кунжутом (глютен+гороховый изолят)	27	91.4	9.1	5.3	2
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	8	52.9	0.1	5.8	0.1
Фарш смесь для котлет 2020-12-07	150	287.9	19.8	21.3	2.4
Майонез на желтках с льняным маслом	15	86	0.3	9.5	0.1
Итого	242	542	29	42	7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, сало	10	74.8	0.5	8.1	0
Рыбий жир пищевой Биафишенол	5	69	0	7.7	0
Хлеб подсолнечный с кунжутом (глютен+гороховый изолят)	33	111.7	11.2	6.5	2.4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Какао порошок обезжиренный	5	7.5	1.1	0.1	0.6
Сало по-Белорусски [Хороший Вкус]	15	116.7	0.5	12.8	0
Плавленный Сыр со Вкусом Ветчины [Свежая Марка]	20	58	2.1	4.7	1.8
Арахис жареный	20	125.2	5.2	10.4	2.7
Магния цитрат, водный раствор (2,6г на 0,5л, собственного приготовления)	20	0	0	0	0
Итого	142	637	20	58	7
Итого за день	872	1828	72	154	36

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

N.y.a 16.12.2020 22:52

Я тоже сегодня качан капусты заквасила)
А с бурачком квашенную можно на Кето?

Марина 987 16.12.2020 23:11

А где Вы полоски купили кислотность проверять ,тоже хочу

Маша 16.12.2020 23:27

N.y.a, самое время капусту квасить, к Новому году как раз)
Ну со свёклой чаще всего и делаю, вроде нормально с кетозом, а в теории даже не знаю, можно ли) Бактерии какую-то часть сахаров съедают, мне даже кажется, что значительную, на вкус она заквашенная совсем не сладкая. Интересно, конечно, сколько там получается углей, жаль, нельзя в домашних условиях это как-то измерить.

Маша 16.12.2020 23:28

Марина 987, это не для кислотности, это кетоны измерять) Но для кислотности покупала, кстати, лежат, пока не попользовалась ни разу, на Али заказывала.

Андрей 17.12.2020 07:21

Квашеная капуста это мощь! Я заквасил чуть меньше 40 литров.

Маша 17.12.2020 10:48

Андрей Янковский, Хорошо

! А у меня, пожалуй, и тары на столько не найдётся) 2 банки 4 л, и те с водой (в рассоле), там капусты в итоге, наверное, на полбанки будет, если б она была придавлена. А с гнётом возиться неохота и тазикам надо побольше места. Ну ничего, нынче капуста аж до марта, сделаю ещё как будет заканчиваться)

la_vic 17.12.2020 10:57

Маша написал:
Ну со свёклой чаще всего и делаю

Я впервые слышу про такой продукт. А можете дать, пожалуйста, рецепт?

Прямо диковинка. Очень интересно - хочу тоже попробовать заквасить красную(синюю) капусту со свеклой.

Инна#* 17.12.2020 11:01

Андрей Янковский, В литрах не знаю-15 кг

Маша 17.12.2020 12:04

la_vic, а у меня обычная белокочанная капуста, просто вместо морковки (как обычно) свёклу плюс чеснок, перец для остроты, можно ещё хрен, он был в рецепте, по которому в первый раз делала (к сожалению не могу сейчас найти тот рецепт, можете глянуть в инете разные варианты капусты по-грузински).
Если как сейчас в банке, то на 4 л (минус свободное место сверху, на фотке) ушло что-то около чуть меньше половины кочана на 3 кг капусты, полторы небольшие свёклы, 2 острых перца (пожалуй, многовато), несколько чесночин и соли 80 г. Воду не считала, часть воды (которая точно влезет) смешала с солью, остальное долила до уровня капусты.
Из красной капусты пока только щи варила, цвет удивил)))