Кто-нибудь использует муку конжаку (глюкоманнан)?

Всем привет! Лежит вот пачечка этой недешёвой муки, ширатаки у меня не получились - не твердеют, думаю, что навряд ли получится, оставила все попытки. Но надо использовать, и не просто так везде сыпать, а как-то с максимальной пользой. Подскажите, пожалуйста, какие-нибудь интересные низкоуглеводные рецептики!